CICATELLI PUGLIESI CON GAMBERETTI E FAGIOLINI e nuova collaborazione

 Per ringraziare Delizie Italiane che mi ha omaggiato di alcune eccellenze culinarie italiane, oggi vi presento i Cicatelli pugliesi un formato simile ai cavatelli.

cicatelli pugliesi

 Andiamo alla ricetta dei cicatelli pugliesi

Ingredienti per due persone
  • 160 g di cicatelli pugliesi
  • 150 g circa di fagiolini surgelati
  • 150 g circa di gamberetti già puliti
  • 2-3 coste di sedano
  • mezza cipolla piccola
  • sale e pepe Tec-Al
  • olio evo Davenia
  • 1 bustina di zafferano

Come preparare i cicatelli pugliesi

Mettete sul fuoco una pentola con acqua salata. Tagliate i fagiolini delle lunghezza della pasta, pulite le coste di sedano con il pelapatate e tagliatele a rondelle di 1/2 cm. Appena l’acqua bolle versate le verdure, fate riprendere il bollore e versate la pasta. Nel frattempo affettate finemente la cipolla e lasciatela stufare con l’olio e qualche cucchiaio d’acqua. Mettete i gamberetti su un cestello per la cottura a vapore, salate e pepate. Cinque minuti prima della cottura della pasta, poggiate il cestello con i gamberetti e fateli cuocere. Scolate la pasta e  versatela in padella. Mettete da parte un mestolo d’acqua e scioglietevi lo zafferano. Versatelo sulla pasta e spadellate il tutto. Servite nei piatti con una spolverata di pepe nero e un filo di olio, decorate con le foglioline di sedano. Buon appetito.
Questi sono i prodotti che Delizie Italiane Store mi ha gentilmente omaggiato

La Pasta Casereccia Davenia formato Cicatelli, trafilata in bronzo, per poter conferire alla pasta quella superficie porosa per trattenere meglio il condimento.
L’Olio Extravergine d’Oliva Davenia, proveniente dalla puglia, esprime tutto il carattere della terra madre, limpido, dorato, dal profumo intenso, dal sapore forte ed unico……. incredibilmente Buono
E per finire Le Delizie al Cocco e Cioccolato, dei dolcetti preparati secondo una antica ricetta pugliese, da gustare a colazione, per un break giornaliero, come dessert oppure come giusto accompagnamento al caffè del dopo pasto.

Per scoprire tutte le specialità di Delizie Italiane Store, visitate il loro sito ed entrerete in un mondo di prelibatezze 

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