Smoothie vegani fragole e cocco

Smoothie vegani fragole e cocco

Benvenuti su Il Verde in Tavola.
Comincia a farsi sentire l’estate e con lei il caldo vero?!!

E, quando fa caldo, quanto si desidera qualcosa di fresco, dissetante e, vogliamo aggiungerlo, golosone?
In famiglia da noi TANTISSIMOOOOO…
Ma, non volendo arrecare particolare danno alla linea, oggi vi propongo questi Smoothie vegani fragole e cocco (lo smoothie non è un frullato, non è un frappè ma.. è uno smoothie: a base di frutta, ottenuto frullandola con ghiaccio, latte oppure yogurt e magari anche con l’aggiunta di un pochino di alcol, anche del rum).
Si tratta di un “mangia-bevi” fresco e, come ricorda il nome di etimologia inglese, leggero.
Quindi, preparatelo per una merenda fresca, per un dopocena in cui avete “voglia di qualcosa di buono” ma non volete esagerare con le calorie o per qualsiasi occasione che richieda una “dolce frescura”.

Smoothie vegano fragole e cocco
Smoothie vegani fragole e cocco

Smoothie vegani fragole e cocco

Ingredienti per 6 bicchieri come nelle foto
500 gr fragole mature
200 ml latte di cocco
Latte di cocco
90 gr cocco fresco
8 foglie di menta
8/10 cubetti di ghiaccio
2 cucchiaini di zucchero di canna
foglie di menta, fettine di cocco e di fragole per guarnire
Smoothie vegani fragole e cocco
Smoothie vegani fragole e cocco
 Lavate velocemente le fragole, asciugatele e privatele del picciolo.
Pulite la polpa del cocco.
Mettete le fragole tagliate a tocchetti, assieme al cocco nel bicchiere del frullatore (esistono in vendita degli elettrodomestici apposta per gli smoothie, ma trovo che il frullatore sia perfetto per questa esigenza 😉 );
Smoothie vegani fragole e cocco
Fragole e cocco nel bicchiere del frullatore
aggiungete lo zucchero, i cubetti di ghiaccio e qualche fogliolina di menta.
Smoothie vegani fragole e cocco
Aggiungete ghiaccio e poi il latte di cocco

Cominciate a frullare.
Aggiungete il latte di cocco (freddo di frigorifero) pian piano e continuate a frullare.
Servite lo smoothie in bicchieri decorati con un rametto di menta, fettine di cocco e fragole.

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Smoothie vegani fragole e cocco
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2 commenti su “Smoothie vegani fragole e cocco

    • ilverdeintavola il said:

      grazieeee Elisabetta… anche per essere passata a trovarmi 🙂

I commenti sono chiusi.