Smoothie vegani fragole e cocco

E, quando fa caldo, quanto si desidera qualcosa di fresco, dissetante e, vogliamo aggiungerlo, golosone?

In famiglia da noi TANTISSIMOOOOO…

Ma, non volendo arrecare particolare danno alla linea, oggi vi propongo questi Smoothie vegani fragole e cocco (lo smoothie non è un frullato, non è un frappè ma.. è uno smoothie: a base di frutta, ottenuto frullandola con ghiaccio, latte oppure yogurt e magari anche con l’aggiunta di un pochino di alcol, anche del rum).

Si tratta di un “mangia-bevi” fresco e, come ricorda il nome di etimologia inglese, leggero.

Quindi, preparatelo per una merenda fresca, per un dopocena in cui avete “voglia di qualcosa di buono” ma non volete esagerare con le calorie o per qualsiasi occasione che richieda una “dolce frescura”.

 Lavate velocemente le fragole, asciugatele e privatele del picciolo.
Pulite la polpa del cocco.
Mettete le fragole tagliate a tocchetti, assieme al cocco nel bicchiere del frullatore (esistono in vendita degli elettrodomestici apposta per gli smoothie, ma trovo che il frullatore sia perfetto per questa esigenza 😉 );

aggiungete lo zucchero, i cubetti di ghiaccio e qualche fogliolina di menta.

Cominciate a frullare.
Aggiungete il latte di cocco (freddo di frigorifero) pian piano e continuate a frullare.
Servite lo smoothie in bicchieri decorati con un rametto di menta, fettine di cocco e fragole.

Ti piacciono le mie ricette? Vieni a lasciarmi il tuo like sulla mia pagina di Facebook Il Verde in Tavola
Oppure vieni a scoprire l’altro mio blog Fulvia’s Kitchen