Smoothie vegani ciliegie e mandorle

Smoothie vegani ciliegie e mandorle – la ricetta

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L’estate è ormai cominciata e, con lei, il gran caldo.

E, quando fa caldo, quanto si desidera qualcosa di fresco, dissetante e, vogliamo aggiungerlo, golosone?

In famiglia da noi TANTISSIMOOOOO…

Ma, non volendo arrecare particolare danno alla linea, oggi vi propongo questi Smoothie vegani ciliegie e mandorle (lo smoothie non è un frullato, non è un frappè ma.. è uno smoothie: a base di frutta, ottenuto frullandola con ghiaccio, latte oppure yogurt e magari anche con l’aggiunta di un pochino di alcol, anche del rum).

Si tratta di un “mangia-bevi” fresco e, come ricorda il nome di etimologia inglese, leggero.
Per renderlo ancora più leggero, ho voluto “dolcificarlo” con la farina di mandorle evitando quindi qualsiasi aggiunta di zucchero!!!

Quindi, preparatelo per una merenda fresca, per un dopocena in cui avete “voglia di qualcosa di buono” ma non volete esagerare con le calorie o per qualsiasi occasione che richieda una “dolce frescura”.

Smoothie vegani ciliegie e mandorle

Ingredienti per 2 bicchieri come nelle foto

20 duroni (o ciliegie)

250 ml latte di mandorle

12 mandorle pelate

2 cucchiai farina di mandorle

8/10 cubetti di ghiaccio

Cominciate mettendo le mandorle nel bicchiere del frullatore e sminuzzatele.

Lavate velocemente le ciliegie, asciugatele e denocciolatele (meglio se avete l’attrezzo adatto, che vedete nella foto)

Mettetele nel bicchiere del frullatore (esistono in vendita degli elettrodomestici apposta per gli smoothie, ma trovo che il frullatore sia perfetto per questa esigenza 😉 ), aggiungete il latte di mandorla e la farina di mandorle e frullate nuovamente.

Unite il ghiaccio e fate l’ultima frullata.
Servite subito (così da mantenere intatta la schiuma che si forma) e gustate i vostri smoothie.

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