Benvenuti su Il Verde in Tavola.
Oggi vi propongo la mia personale Pasta frolla vegana al profumo di nocciole, lavorabilissima fragrante e profumata.
Come potete immaginare, con questa pasta frolla potrete fare biscotti, tartellette, crostate e tutto quello che la vostra fantasia vi può proporre.
In fondo all’articolo qualche esempio di utilizzo.
Ingredienti
350 gr farina 00
110 gr margarina senza grassi idrogenati
120 gr zucchero
100 gr latte di nocciole
scorza grattugiata di 1 limone
Cominciate mettendo nella ciotola della planetaria la farina con la margarina morbidissima e lasciate che il gancio K (o a foglia) lavori gli ingredienti fino ad ottenere una sorta di composto sbriciolato.
Aggiungete allora lo zucchero, la scorza grattugiata del limone e il latte di nocciole, ma quest’ultimo a poco a poco, fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea come quella della foto.
Prima di utilizzarla lasciatela riposare in frigorifero per almeno un’ora.
Esempi di utilizzo
