Cupcakes natalizi alle pere profumati con zenzero e cannella la ricetta

Pelate e sminuzzate piccole le pere; tenetele da parte.
Accendete il forno, statico, a 180°C.
Mettete i pirottini in una teglia per muffin (oppure, come faccio io utilizzando dei comodissimi pirottini di silicone, spruzzateli con lo spray distaccante).
Preparate così: mettete in una ciotola capiente la farina col pizzico di sale e lo zucchero.
Aggiungete il burro morbido (non fuso) e mescolate bene.
Unite lo yogurt, le uova, le pere e continuate a mescolare.

Aggiungete per ultimo il lievito e profumate con lo zenzero e la cannella in polvere; mescolate ancora ma per poco.
A questo punto con un cucchiaio riempite i pirottini per 2/3, quindi infornate per circa 20 minuti (prima di sfornare controllate con lo stecchino che siano ben cotti).
Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.
Nel frattempo montate a neve ferma la panna e mettetela in una sac a poche con una bocchetta a stella.
Quando i cupcakes saranno raffreddati, decorateli con un bel ciuffo di panna e terminate con una pioggia di codette di zucchero natalizie e una spolverata di cannella.
Conservateli in frigorifero se non li servite subito.