Biscotti di frolla al profumo di limone la ricetta
Bello ritrovarvi sul mio blog!!
Oggi vorrei raccontarvi una nuova ricetta per preparare in casa (infatti li ho “timbrati” Home Made 😉 ) dei biscotti fragranti e profumatissimi.
Perfetti per una colazione sana e completa, oppure per una pausa nel pomeriggio (nel tè sono fantastici!), diventeranno sicuramente i vostri preferiti!
Ingredienti
- 550 gFarina 00
- 200 gBurro
- 250 gZucchero a velo
- 2Uova
- 1 pizzicoSale
- 2 cucchiaiLievito in polvere per dolci
- 1Scorza di limone (biologico, non trattato)
Preparazione
Su una spianatoia mettete la farina a fontana e aggiungete il burro morbido (oppure potete utilizzare un’impastatrice).
Lavorate finché la farina non sarà “sabbiata” (cioè il burro ben miscelato alla farina).
Aggiungete quindi le uova, lo zucchero a velo, il pizzico di sale, il lievito e la scorza grattugiata di un limone biologico.
Formate una palla liscia ed omogenea, ricopritela con la pellicola e mettetela a riposare (se le mettete in frigorifero, quando la tirerete fuori sarà da lavorare un pochettino perché il burro della frolla tende ad indurire) per circa mezz’ora.
Accendete il forno ventilato a 180 °C.Togliete la frolla dalla pellicola e lavoratela finché ammorbidisce un pochino.Aiutandovi col matterello, stendete la pasta e, utilizzando i tagliabiscotti, preparate tanti biscotti che disporrete sulla teglia ricoperta con carta da forno.Infornate a forno ben caldo finché i bordi dei biscotti non saranno coloriti.Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.
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