In the game of forks, you cook or you eat

Category ANTIPASTI

L’antipasto è una pietanza consumata all’inizio del pasto e che precede i primi piatti. Corrisponde grosso modo all’hors d’œuvre francese e allo starter inglese. Si distinguono in antipasti freddi e caldi, semplici (cioè costituiti da un solo ingrediente di base) e composti (cioè costituiti da più preparazioni assortite). L’antipasto è servito in piccole quantità poiché il suo compito è quello di stuzzicare l’appetito in attesa delle portate principali. In caso di antipasto servito in quantità abbondante si parla di “piatto di inizio”. L’antipasto può essere a base di pesce, verdura, carne o salumi, questi ultimi sempre presenti nell’antipasto all’italiana. Può trattarsi quindi di semplici stuzzichini, tartine ma anche di preparazioni più complesse.

2019 – Le migliori ricette…secondo Instagram

A seguito degli oltre 2000 likes ricevuti nell’anno 2019, vogliamo quindi mostrarvi quelle che sono state le ricette più apprezzate, augurandovi un dolce e felice 2020 ricco di nuove ricette e cose buone da portare a tavola

Polenta – Cestini di Polenta con Gorgozola & Speck

I cestini di polenta, gorgonzola e speck sono un bellissimo e gustoso piatto, molto ricco ma semplice da fare

Uova – Soufflè Classico al Philadelphia

Il soufflè è un piatto molto delicato e ritenuto una delle portate più difficili da portare a tavola visto che la cottura è a sorpresa

2018 – Le migliori ricette…secondo Instagram

A seguito degli oltre 3000 likes ricevuti nell’anno 2018, vogliamo quindi mostrarvi quelle che sono state le ricette più apprezzate, augurandovi un dolce e felice 2019 ricco di nuove ricette e cose buone da portare a tavola

Calamari – Calamari al Vino Rosso con Olive

I calamari al vino rosso con olive e cialda al pane carasau sono un ottimo secondo piatto che può essere anche servito come sfizioso antipasto, semplicissimo da fare ma assolutamente gustoso

Funghi Portobello – Funghi Ripieni

I funghi portobello ripieni sono un ottimo contorno da fare senza grosse difficoltà e perfetto per essere servito anche come antipasto

Tartufo Nero – Quiche al Tartufo & Pancetta

Le mini quiche di tartufo e pancetta sono un ottimo antipasto, veloce da fare e dal gusto inimitabile

2017 – Le migliori ricette..secondo Instagram

A seguito degli oltre 4000 likes ricevuti nell’anno 2017, vogliamo quindi mostrarvi quelle che sono state le ricette più apprezzate, augurandovi un dolce e felice 2018 ricco di nuove ricette e cose buone da portare a tavola

Natale – Menu delle Feste

Ormai il natale è alle porte e in occasione delle feste invernali che arriveranno nei prossimi giorni vi proponiamo la nostra idea per portare a tavola dei piatti che vi permetteranno di fare una ottima figura anche a tavola.

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