750 g di uva nera
450 g di zucchero
succo di 1 limone
1 stecca di vaniglia
Preparazione:
Lavate l’uva poi spellatela, e sgranate gli acini da tutti i semi ponete il tutto in un recipiente d’acciaio non di plasticami raccomando, e lasciate macerare il tutto per 10-12 ore in un luogo fresco.Ponete ora la pentola sul fuoco,fate cuocere la marmellata schiumando con un mestolo forato,
per la cottura fate la prova del piattino,se si rassoda appena fredda è pronta per essere invasata nei barattoli a chiusura ermetica precedentemente sterilizzati,il tempo di cottura dipende dalla densità desiderata ma il minimo è di circa mezz’ora,conservate la marmellata in un luogo fresco.
