speck - il Sole in Cucina

gennaio 28, 2016

Uova e speck filante con patate

Uova e speck filante con patate è un piatto robusto, adatto alle giornate più fredde o per concedersi una coccola salata. Dovete sapere che questo piatto è l’unione di due ricette: la prima è la specialità e la seconda sono le patate croccanti. Vi chiederete cosa sia questa specialità e cosa... Continua »

settembre 26, 2015

Insalata di mele, cavolo e speck

Io alle insalate non so rinunciare! Che sia estate o inverno, me le preparo con i prodotti di stagione che preferisco. Oggi vi voglio proporre un piccolo esperimento davvero ben riuscito: l’insalata di mele, cavolo e speck. Un esperimento perchè sotto direttiva di una nuova amicizia nel campo foodblogger, ho... Continua »

settembre 16, 2015

Spatzle pomodorini, speck e noci

Semplicemente deliziosi, questi spatzle pomodorini, speck e noci sono così semplici da fare che rimarrete stupiti anche voi! Gli spatzle sono degli gnocchetti a forma irregolare, fatti con acqua, uova e farina: si crea una pastella elastica e si fanno scendere a goccia dall’apposito strumentoo si può tentar di usare... Continua »

settembre 10, 2015

Polpette con speck e ricotta

Uno dei piatti preferiti in casa nostra (in realtà son tutti preferiti…..ma tralasciamo questi dettagli! 🙂 ) sono le polpette con speck e ricotta! Personalmente uso il trito di pollo e tacchino, più leggero e meno saporito così da non contrastare la delicatezza della ricotta e l’affumicato dello speck. Sono... Continua »

luglio 13, 2015

Trecce con fagiolini e mozzarella

Bisogna rimanere in forma sempre ma soprattutto d’estate, quando il nostro corpo viene maggiormente esposto! E’ anche giusto mangiare con gusto, senza rinunciare a nulla! Ho ideato queste trecce con fagiolini e mozzarella per far felici sia i grandi di casa sia i piccolini che di verdure spesso e volentieri... Continua »