Torta del pastore di Gordon Ramsay

Torta del pastore di Gordon Ramsay

La torta del pastore è un sostanzioso piatto invernale dai sapori intensi e avvolgenti. Ospiti a cena. Cosa preparare in anticipo, di buono e soprattutto che sazi senza dover fare troppe portare? Mi ricordavo di avere un libro con tanti gustosi piatti unici. Sfoglia e ho trovato la shepherd’s pie... Continua »
Cosce di pollo arrosto con riso uvetta e noci

Cosce di pollo arrosto con riso uvetta e noci

Cosce di pollo arrosto con riso uvetta e noci sono un intrigante piatto unico con tanti aromi e profumi. Mi sono innamorata di Istanbul! Letteralmente! Per uno strano caso mi so ritrovata a leggere dei libri ambientati in questa magica città e come ciliegina sulla torta..mi sono comprata un favoloso... Continua »
Castagnaccio

Castagnaccio

Il castagnaccio è un dolce tipico di alcune regioni d’Italia, come Toscana e Liguria, fatto semplicemente con farina di castagne, acqua e pochi altri ingredienti. E’ un dolce povero che serviva a nutrire e saziare i contadini durante le fredde sere autunnali al rientro dai campi. A seconda della zona in... Continua »
Ossibuchi in umido con patate

Ossibuchi in umido con patate

Oggi vi voglio presentare una ricetta a lunga cottura, con della buona carne di vitello e patate prese sempre dai miei ortolani di fiducia (Malfer): ossibuchi in umido con patate. Questa preparazione richiede un’ora e mezza di cottura a fuoco molto basso ma il risultato è superbo; inoltre ciò che... Continua »
Patate al forno aromatizzate

Patate al forno aromatizzate

Semplice contorno, queste patate al forno aromatizzate potranno accompagnare molte delle vostre preparazioni con la carne. Pratiche e veloci da fare, non serve neanche togliere la buccia o sbollentarle. Basta lavarle bene, tagliarle a metà e il gioco è fatto! Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di patate novelle 30... Continua »