ricotta - il Sole in Cucina

giugno 16, 2016

Involtini di carne con morbido ripieno

Involtini di carne con morbido ripieno, un gustoso secondo piatto con verdura tipica dell’estate e una cremina delicata fatta con prosciutto e ricotta. Oggi si celebra la Giornata Nazionale degli involtini di carne evento promosso da Aifb. L’ambasciatrice di oggi è Valentina De Felice di Di verde di viola Per questa giornata, la scelta del... Continua »

maggio 5, 2016

Filetti di pollo gratinati con carote e porri

Filetti di pollo gratinati con carote e porri, un piatto in cui la leggerezza ne fa da padrona. Arrivano i colori estivi e i profumi delle cose semplici. E’ da tanto che volevo proporvi questa ricetta, tanto semplice ma tanto buona. Infatti…non sono mai riuscita a fotografarla! Spariva in pochissimo... Continua »

aprile 27, 2016

Insalata di pasta con piselli e crudo croccante

Insalata di pasta con piselli e crudo croccante, un primo semplice con una nota speziata data da quenelle di ricotta e curry. Perché per me non è estate se non ci sono le classiche insalate di pasta. Dentro son in grado di mettere qualunque cosa: fare abbinamenti con la frutta... Continua »

aprile 25, 2016

Frollini con cioccolato e noci al profumo di cannella

Frollini con cioccolato e noci al profumo di cannella: biscotti profumati e golosi al punto giusto. Per iniziare bene la giornata o per una coccola, questi frollini son l’ideali. Nuovo mese, nuova sfida. Ormai attendo il 5 di ogni mese con trepidazione, curiosissima di sapere cosa dovrò preparare! E questo... Continua »

marzo 24, 2016

Torta Pasqualina…nella mia versione

La torta pasqualina è un piatto antico, di origine ligure. Si prepara nel periodo di Pasqua ed è perfetta da portare per le prime scampagnate. Oggi si celebra la Giornata Nazionale della Torta Pasqualina, evento promosso da Aifb. L’ambasciatrice di oggi è Erica Repaci di Di cibo e altre storie. La torta pasqualina è un piatto... Continua »