Maccheroni alla pastora

Maccheroni alla pastora

Oggi vi presento i maccheroni alla pastora dell’Alto Adige o “Hirten Maccheroni”. Un sugo importante e gustoso, molto ricco ma che sicuramente merita l’assaggio. E’ un insieme di ingredienti saporiti, che troverete sicuramente in ogni maso e ristorante tirolese. Ingredienti (per 4 persone): 320 g di maccheroni 150 g di... Continua »
Pasta con zucchine e salsa ai funghi

Pasta con zucchine e salsa ai funghi

Aspettando la stagione dei funghi freschi, ci “consoliamo” con quelli che avevo fatto essiccare quest’estate. La pasta con zucchine e salsa ai funghi è un piatto molto saporito e diverso dal solito condimento con i funghi. Come formato di pasta è preferibile gli spaghetti perchè assorbono meglio il sugo. Ingredienti... Continua »
Torta salata con cipolle e speck

Torta salata con cipolle e speck

Ecco un altro ottimo salva-cena…ma anche con aperitivo è perfetto! L’abbinamento di questa torta salata può essere un pò gustoso, soprattutto per chi ha dei bambini, ma l’assaggio sarà comunque d’obbligo! Come ho gia detto in più articoli, vivo in Trentino e cerco di utilizzare soprattutto prodotti locali: a partire... Continua »
Torta salata spinaci e speck

Torta salata spinaci e speck

Se siete di corsa e magari tornate a casa tardi, questa torta salata fa per voi! Basta unire gli ingredienti, accendere il forno e il gioco è fatto! Io ho usato lo speck, ma si può sostituire con la pancetta o qualunque altro salume a vostro piacimento. Ingredienti: un rotolo... Continua »
Pasticcio di ravioli

Pasticcio di ravioli

Ciao a tutti!!!!! Qui a casa mia (Predazzo, paesino in val di Fiemme) splende un fantastico sole che illumina la mia cucina e rende tutto più bello!! Non fa neanche troppo freddo fortunatamente! 🙂 Oggi è giovedì grasso e mi sembra giusto preparare qualcosa di importante ma veloce e semplice!... Continua »