farina tipo 1 - Pagina 2 di 2 - il Sole in Cucina

settembre 8, 2015

Torta di susine di Drò al profumo di cannella

Torta di susine di Drò al profumo di cannella: una delizia per il palato. I pochi e i sani ingredienti fanno di questo dolce qualcosa di sublime. Adatta anche ai vegani, si fa davvero velocemente e avrete per la colazione del mattino una torta da leccarsi i baffi. Se invece... Continua »

settembre 5, 2015

Muffin alla barbabietola

Scoperta questa versatile verdura, ho voluto provarla in questi deliziosi muffin alla barbabietola. Sono semplici, leggeri e senza uova! Ma quanto ne sapete di questa verdura rossa-violacea? E’ un ortaggio biennale in quanto il suo ciclo vegetativo si completa in due anni: nel primo vi è l’ingrossamento delle radici, nel secondo... Continua »

settembre 3, 2015

Pane integrale con lievito madre disidratato

Finalmente ho trovato un bellissimo libro (PANE RUSTICO, fatto in casa, senza macchina, nel forno tradizionale di Cathy Ytak, ed. biblioteca culinaria) per la preparazione del pane con forno tradizionale e senza l’uso del lievito madre fresco. Dunque oggi vi presento il pane integrale con lievito madre disidratato. Veramente soddisfatta... Continua »

giugno 21, 2015

Mezzelune ripiene

Per la gioia di mia figlia, ecco le mezzelune ripiene fatte in casa! Era tanto tempo che chiedeva di poterle mangiare ma comprarle non mi andava proprio..così ci siamo armate di grembiuli e ci siamo messe a provare. Dovete sapere che ormai mia figlia mi accompagna in tutti gli esperimenti culinari... Continua »

giugno 18, 2015

Muffin yogurt e marmellata

Sapete quando si comprano quei barattoloni enormi di yogurt e poi non si sa come finirli? Non avevo voglia della classica torta con i vasetti, così ho deciso di preparare qualcosa per la colazione della domenica e sono nati questi muffin! Mentre iniziavo a mischiare gli ingredienti, l’impasto aveva un profumo... Continua »