Muffin con carote e yogurt

Si sa…mangiare le carote fa bene al nostro organismo! Ma non a tutti piacciono semplicemente crude o bollite. Questo è un modo di utilizzarle e mangiare anche un buon dolcino!
Ecco a voi…

Ingredienti (per 12 muffin):

  • 200 g di carote
  • 2 uova
  • 150 g di zucchero
  • 250 g di farina
  • 1 vasetto di yogurt
  • 1 busta di lievito

Preparazione:

  1. Preriscaldare il forno a 180° in modalità statica.
  2. Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere lo yogurt.
  3. Aggiungere la farina e il lievito setacciati.
  4. Mettere le carote tritate e mescolare energicamente.
  5. Cuocere in forno per 35 minuti circa.

Facili, buoni e veloci!!!!!!

muffin carote e yogurt

 

 

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