E’ ben noto quanto sia difficile far mangiare pesce e verdure ai bambini , sotto un certo punto di vista bisogna imparare a ‘ nascondere ‘ e lavorarli in modo che non si vedano.
queste polpette spinaci e salmone nascono proprio dalla necessità di far mangiare al mio bimbo verdure e pesce.
lui adora le polpette, per lui sono un gioco e con questa tecnica riesco a fargli mangiare anche quello che non vuole.
se anche voi avete dei bimbi che non vogliono mangiare niente se non pasta e pizza e polpette, provate questa ricetta e vi stupiranno!
che dire… INSEGUITE IN MIO SOGNO!
Ingredienti
Preparazione
preparare una teglia da forno e rivestirla con carta forno.
scongelare gli spinaci e strizzarli per togliere tutta l’acqua.
prendere il filetto di salmone e tagliarlo a cubetti.
mettere gli spinaci e il salmone nel mixer e tritare fino a quando si raggiunge una consistenza cremosa.
aggiungere anche sale e una macinata di pepe.
continuare a mixare.
quando il composto è liscio e omogeneo trasferirlo in una ciotola.
bagnarsi le mani con acqua e prelevare una piccola quantità di impasto più o meno come una pallina da golf.
formare una palla e andare a passare nel pangrattato.
proseguire così fino a terminare l’impasto ricordandovi di bagnarvi le mani ogni due o tre polpette, per evitare che l’ impasto si attacchi alle dita.
quando tutte le polpette sono pronte posizionarle sulla placca del forno preparata in precedenza.
mettere un filo d’olio sulle polpette e infornare in forno caldo a 200 gradi statico o 180 gradi ventilato.
cuocere per 20 minuti circa.
quando sono pronte sfornare e servire calde.
potete gustare le vostre polpette accompagnate da un’ottima maionese fatta in casa.