Crostata salata ai mirtilli ripiena di ricotta e cavolo viola

Ogni tanto mi piace fare abbinamenti un pò diversi dal solito e questo è proprio uno di questi.
Inizialmente ho pensato che il gusto del cavolo viola avrebbe coperto il sapore delicato dei mirtilli. Invece devo dirvi che il cavolo viola con il suo gusto quasi dolciastro esalta il sapore dei mirtilli.
La crostata risulta friabile e saporita, dolciastra a causa della ricotta e del cavolo viola ma con una spunta di acidità dovuta ai mirtilli.
Vi consiglio di mangiarla tiepida, avrete un bell’effetto wow!
Il calore della crostata in abbinamento al fresco dei mirtilli provoca una sensazione in bocca piacevole. Inutile dirvi che il colore è l’altro elemento che attrae l’attenzione.
Non vi resta che provarla!