Vi capita mai di aprire il figo e trovare tanti piccoli avanzi? Salumi, formaggio, salsa di pomodoro ecc...In quel caso quello che faccio è provare a costruirci una ricetta: la tipica ricetta svuota frigo. E' una settimana che faccio frittelle, oggi ho scelto di stare lontano da olio e zucchero, il mio fegato mi ha supplicata.Così ho aperto il frigo e avendo pancetta e emmental avanzati ho deciso di farci una rapida ma sfiziosa crostata...Poi mi son detta: "caspita! mi manca il burro"....va beh! proviamo con l'olio...il risultato è una friabile e saporita crostata.