Salamini al limone di Edda

Per preparare i salamini al limone preparare prima di tutto il tonno, sgocciolandolo dall’olio di conservazione. Sminuzzare il tonno. Aggiungere al tonno il burro a pezzi piccoli cercando di amalgamare il composto. Infine sgusciare i pistacchi e aggiungerli interi all’impasto di tonno e burro. Tagliare in cima i limoni, svuotarli dentro e lasciare di ognuno il sopra per decorazione. Riempire i  limoni con il composto. Congelarli. Il giorno dopo togliere dal congelatore i limoni e tagliarli a fette, ecco pronti dei buonissimi salamini che danno freschezza al palato da gustare come antipasti o a fine pranzo di pesce.