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Plumcake allo yogurt e con pezzi di cioccolato fondente

Plumcake allo yogurt e con pezzi di cioccolato fondente. Il nuovo anno Ăš iniziato veloce. Sto cercando di riordinare cose e ritrovare equilibri. Mi sono messa a risistemare gli scatoloni in soffitta, ho provato una fitta al cuore nel rivedere i miei vecchi giocattoli. Dovevo fare spazio, ho buttato qualcosa, ma con difficoltĂ  perchĂ© ogni volta che prendevo tra le mani qualcosa mi tornavano a galla ricordi sbiaditi di infanzia e adolescenza. In fondo c’Ăš sempre una dolcezza che rimane in quello che hai vissuto, anche nelle cose che fanno male. Dopo una mattinata intensa mi sono messa di nuovo ai fornelli. Ecco il plumcake che ho preparato con tanto yogurt 🍩e pezzi di cioccolato fondenteđŸ«. Buonissimo per la colazione e facile da preparare.

  • DifficoltĂ Facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

3 uova
160 g di zucchero
220 g di farina 00
250 g di yogurt bianco
70 g di burro
70 g di cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci

Strumenti

fruste elettriche/ ciotola grande/ teglia da plumcake

Passaggi

Sbattere con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. DopodichĂ© unire il burro fuso a temperatura ambiente e lo yogurt, continuando ad amalgamare. Poi unire all’impasto la farina setacciata col lievito e il cioccolato fondente a piccoli pezzi. Infine versare il composto in una teglia da plumcake, precedentemente imburrata e infarinata e infornare (a forno statico) per 30 minuti a 180° e per altri 10 minuti a 160°. Verificarne la cottura con la prova stecchino, se lo stecchino infilato dentro il plumcake rimane asciutto significa che Ăš pronto. Far raffreddare e poi servire in un piatto. A piacere spolverare con dello zucchero a velo.

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