PIZZETTE RAGNO DI HALLOWEEN. Anche quest'anno sta arrivando la notte di streghe, scheletri e schiamazzi di bambini per le strade. Le zucche illuminate l'unico splendore nella notte buia. Che le nuvole scure in cielo oggi siano gonfie di piogge e mostri?! Quest' anno invece dei...
Torta salata con zucchine, speck e stracchino
posted by: ilrosmarinodimare
24 Ottobre 2023
TORTA SALATA CON ZUCCHINE, SPECK E STRACCHINO. Elogio alla pasta sfoglia pronta. Una delle alleate in cucina che ti salva un pranzo o una cene anche all' ultimo minuto. Le torte salate sono state tra i primi piatti che ho preparato quando io e mio...
Plumcake Pan di limone
posted by: ilrosmarinodimare
10 Ottobre 2023
PLUMCAKE PAN DI LIMONE. Queste giornate così belle d'autunno estivo sono un piacevole prolungamento dell' estate. C'è ancora voglia nell' aria di mare, onde, paranza e si sente ancora in lontananza il profumo di spiaggia e limoni. Così ieri mi sono messa all' opera per...
MANICHE CON TONNO E OLIVE NERE. Ragazzi, butto la pasta nell'acqua, 10 minuti e a tavola! Questa frase ricorrente a pranzo, a cena nelle case all' ora dei pasti è il richiamo alla condivisione e alla convivialità del momento. Il buttare la pasta nell'acqua, o...
Ciambellone allo yogurt e marmellata di more
posted by: ilrosmarinodimare
24 Settembre 2023
CIAMBELLONE ALLO YOGURT E MARMELLATA DI MORE. Menomale è avanzata una fetta del ciambellone che ho preparato ieri perché oggi ci voleva proprio. La giornata non è partita troppo bene, mi si è fermata la batteria della macchina, ovviamente ha deciso di abbandonarmi il giorno...
BISCOTTI SEMPLICI AUTUNNALI. È arrivato l'autunno e con l'autunno una ventata di fresco. Stamani un forte vento come per dirci che è cambiata stagione, le finestre aperte sbattono vigorosamente, l'estate sta andando in letargo, inizia a dormire silenziosa, aspettando la prossima stagione. Al mare gli...
Torta con fichi e ricotta
posted by: ilrosmarinodimare
15 Settembre 2023
TORTA CON FICHI E RICOTTA. Il periodo di Settembre, le corse dei primi giorni di scuola. "Hai preso tutto?" "Sì mamma, tranquilla! " L'emozione del primo giorno di scuola, la scoperta di compagni nuovi, ma sarò all'altezza? I muri della scuola, i confini tra il...
MEZZE MANICHE CON PATATE E SALSICCIA. È settembre, l'aria è sempre calda, ma la testa vola in autunno, alle foglie secche, arancio, ai colori intensi del cielo, al calore della casa, ad un focolare. Forse hai ancora nella testa la vacanza in Trentino che ti...
Tortel di latte, dolce trentino con le mele
posted by: ilrosmarinodimare
31 Agosto 2023
TORTEL DI LATTE, DOLCE TRENTINO CON LE MELE. Benvenuto Settembre. Oggi ho voluto preparare una torta tipica del Trentino in ricordo delle mie vacanze in questa terra fatta di montagne, laghi, baite in mezzo al verde e boschi luminosi. La mia settimana in Trentino è...
Chutney di fichi d’india
posted by: ilrosmarinodimare
18 Agosto 2023
CHUTNEY DI FICHI D'INDIA. Agosto, il mese in cui arrivavano mamma e babbo al mare quand'ero piccola e tornavano la nonna e la zia a casa, un periodo sempre atteso perché arrivavano molti più amici al mare, nonostante continuassi a preferire il mese di luglio...
Pasta con broccoli e pomodorini freschi
posted by: ilrosmarinodimare
15 Luglio 2023
PASTA CON BROCCOLI E POMODORINI FRESCHI. Direzione mare, musica delle hit dell' estate a tutto volume in macchina, finestrini abbassati, vento caldo. Le tappe del cuore, il viaggio verso il mare, i punti precisi in cui calcoli la distanze dal mare. Siena Acqua calda, ancora...
SPAGHETTI CON ZUCCHINE E BASILICO. L'estate l'ho sempre sentita mia. Ricordo le estati in casa vecchia. Finita la scuola era già modalità vacanza anche a casa. Prendevo gli asciugamani da mare e li stendevo in terrazza, sul cotto duro anche un po' rovente mi sdraiavo...
SCHIACCIATA VELOCE CON LE OLIVE. È un periodo in cui ho bisogno di aria, di staccare un po', così spesso mi ritrovo in giardino, persa tra silenzio e rose. Il mio sogno avere una cucina, con vetrate ampie che danno sul giardino in cui posso...