CIAMBELLONE MORBIDO AI MIRTILLI. Ode alle lettere d'amore sbiadite dal tempo, agli infusi di thè bollenti durante la pioggia alle tazze tintinnanti, al profumo del muschio e di sottobosco, alle favole della mamma sotto le coperte, al calore di una bella fetta di torta. Oggi...
Categoria: Dolci
Torta di mele altoatesina con noci, cannella e zenzero
posted by: ilrosmarinodimare
24 Gennaio 2023
TORTA DI MELE ALTOATESINA CON NOCI, CANNELLA E ZENZERO. La mia intesa col mare nasce dalle vacanze di famiglia, ogni anno puntualmente lì ed è sempre stato amore. Anche in inverno, se capitava, andavamo al mare ed io ero felice. Ho scoperto la montagna per...
Biscotti natalizi con decorazioni semplici
posted by: ilrosmarinodimare
19 Dicembre 2022
BISCOTTI NATALIZI CON DECORAZIONI SEMPLICI. Ripenso a quand'ero bambina. Aspettavo con trepidazione il momento del montaggio dell'albero di Natale con il babbo. Tra il viavai nella piccola merceria dei miei genitori, che soprattutto sotto le feste si riempiva di gente che faceva i regali, tra...
Crostata con marmellata di fichi
posted by: ilrosmarinodimare
15 Dicembre 2022
CROSTATA CON MARMELLATA DI FICHI. Quando cucini non sempre va come dovrebbe. Spesso progetti, fai, ma non ti convince. Questi giorni mi sono autoregalata una tortiera natalizia super bella, dallo stile nordico. Avevo voglia di provarla, forno acceso e vai! Ho pensato:" verrà una torta...
Biscotti speziati zenzero e cannella
posted by: ilrosmarinodimare
8 Dicembre 2022
BISCOTTI SPEZIATI ZENZERO E CANNELLA. Oggi c'era l'aria da biscotti, quella giusta, bianca, invernale, poco luminosa, così mi sono messa ad impastare. E cosa c'è di meglio in una giornata in casa del calore di un guanto da forno e dell'odore di burro? Sì perché...
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Apple pie, ricetta originale americana
posted by: ilrosmarinodimare
17 Novembre 2022
APPLE PIE, RICETTA ORIGINALE AMERICANA. Tra una settimana esatta, il 24 novembre sarà il Thanksgiving Day in America. Quest'anno non mi voglio trovare impreparata, inizio a provare le dosi per l'Apple Pie. Trovo che in questa ricetta che vi darò gli ingredienti siano davvero bilanciati...
Biscotti di Halloween
posted by: ilrosmarinodimare
30 Ottobre 2022
BISCOTTI DI HALLOWEEN. Le luci della sera illuminano le vie, i ragazzi per le strade travestiti da scheletri, fantasmi, mostri, ridono, scherzano, trick or treat? In Italia Halloween non ha la valenza che ha in America, ma negli ultimi anni è diventato un momento per...
Confettura di cachi
posted by: ilrosmarinodimare
27 Ottobre 2022
CONFETTURA DI CACHI. Ci sono mattine che iniziano piano, che vanno a rilento, i passi si fanno pesanti, gli occhi ancora non totalmente aperti. Sono le mattine adatte alle cotture lente, al movimento del mestolo che gira piano nella pentola. È tempo di riporre le...
Torta con muesli ai frutti rossi e ricotta
posted by: ilrosmarinodimare
12 Ottobre 2022
TORTA CON MUESLI AI FRUTTI ROSSI E RICOTTA. Appena sveglia passano in rassegna nella mia testa tante cose. Le vedo ancora sfocate, da sistemare. Inizio a collocarle nei posti giusti. Buttare le scarpe rotte, quelle che non entrano più perché non sei Cenerentola, fare le...
Torta alle pesche
posted by: ilrosmarinodimare
29 Settembre 2022
TORTA ALLE PESCHE. È arrivato il momento di ballare sotto la pioggia, di camminare per le strade in campagna ed osservare la natura silenziosa e malinconica dell'autunno. Inizia la stagione delle zucche, della notte e delle favole. La mattina al risveglio il sole inizia a...
Brownies alla Nutella
posted by: ilrosmarinodimare
19 Settembre 2022
BROWNIES ALLA NUTELLA. Stamattina appena alzata avevo le mani fredde. È arrivata la stagione di :"Ancora un attimo sotto la coperta". Sono scesa in cucina tra uno sbadiglio e l'altro. Apro il mobile per prendere i biscotti, li osservo ma poi ci ripenso, lo richiudo...
Torta di mele morbida con ricotta
posted by: ilrosmarinodimare
8 Settembre 2022
TORTA DI MELE MORBIDA CON RICOTTA. La torta di mele è la torta per me d'eccellenza di questo periodo, rappresenta per me l'inizio dell'autunno, mi ricorda i film americani con quelle tavolate di parenti, figli che saltellano da ogni parte e che mangiano un pezzo...
Waffle con confettura di frutti di bosco
posted by: ilrosmarinodimare
31 Agosto 2022
WAFFLE CON CONFETTURA DI FRUTTI DI BOSCO. Nulla accade per caso. Se accade ci dev'essere pure una ragione, anche se non sappiamo esattamente perché. Siamo fatti di certezze solide ma a tratti anche friabili, siamo fatti del riverbero delle gioie estive già lontane e confuse...