Apple Pie light. Siete pronti per il Thanksgiving? Sì lo so, non è una festa della nostra tradizione italiana ma a me piace così tanto!!! Forse perché mi sono sempre immedesimata con i Pilgrim Fathers (Padri Pellegrini) allo sbarco dalla Mayflower a Cape Cod, nel...
Categoria: Autunno
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Torta di mele danese
posted by: ilrosmarinodimare
12 Novembre 2021
Torta di mele danese. Amo profondamente, incondizionatamente la torta di mele. Un giorno per caso ho chiesto ad una mia amica danese quale fossero i loro dolci del cuore e lei tra i diversi dolci mi nominò una torta di mele molto più bassa della...
Ciambellone soffice ai mirtilli
posted by: ilrosmarinodimare
22 Ottobre 2021
Ciambellone soffice ai mirtilli. Si dice che non tutte le ciambelle riescano col buco, è un po' come le cose che non sempre vanno come vorresti. Oggi però avevo bisogno di certezze, allora ho preparato un ciambellone nel suo stampo col buco già pronto, rimandiamo...
Strudel di mele e uva fragola
posted by: ilrosmarinodimare
19 Ottobre 2021
Strudel di mele e uva fragola. Lo strudel è uno dei dolci che più amo. Ne adoro la croccantezza della pasta sfoglia insieme alla morbidezza delle mele e dell'uvetta. Oggi ho provato ad usare al posto dell'uvetta l'uva fragola del mio giardino con grande soddisfazione....
Crostoni di cavolo nero
posted by: ilrosmarinodimare
17 Ottobre 2021
Crostoni di cavolo nero. Le domeniche toscane, i pranzi in famiglia, le tradizioni, le vecchie tavole di legno, i tegami di coccio. Oggi ho fatto i crostoni con il cavolo nero, manca solo l'olio nuovo. A breve ci sarà anche quello. Assaporiamo le nostre ricette...
Gnocchi con zucca gialla e guanciale
posted by: ilrosmarinodimare
13 Ottobre 2021
Gnocchi con zucca gialla e guanciale. . Le zucche sono magia, colore, luce. Le ho sempre adorate, fin da bambina. Mi riportano a favole, boschi, incantesimi e appaiono luminose in una delle notti più tetre dell'anno. C'era una volta una zucca, mi scivolò dalle mani,...
Hallongrottor cookies, biscotti svedesi alla marmellata di lamponi
posted by: ilrosmarinodimare
22 Settembre 2021
Hallongrottor. E poi improvvisamente arriva l'autunno e inizi ad aver voglia di ricette nordiche, di avvicinarti alla natura silenziosa di paesaggi scandinavi, di rumori del bosco, di foglie cadute, di vino rosso, chitarra in mano, lamponi, burro e nocciole. Già nei giorni scorsi provavi a...
Tortellini burro, salvia e nocciole
posted by: ilrosmarinodimare
20 Settembre 2021
Tortellini burro, salvia e nocciole. È lunedì. Il lunedì inizia sempre troppo veloce, troppo di fretta, senza indugi. Oggi non è giorno di dolci e lentezza. Lo sarà forse domani? Per oggi mi devo accontentare di un piatto di fretta mentre tendo i panni e...
Brownies americani
posted by: ilrosmarinodimare
14 Settembre 2021
Brownies americani. In una stagione sospesa vicino all'autunno c'è bisogno di cose concrete come del caffè fumante, delle vecchie storie raccontate dai nostri nonni che sono più vere del cacio sui maccheroni, del profumo di legno umido dopo la pioggia. Intanto io cerco di rimanere...
Torta sfoglia ai fichi e prosciutto cotto
posted by: ilrosmarinodimare
9 Settembre 2021
Torta sfoglia ai fichi e prosciutto cotto. C'è bisogno a volte di rimanere d'estate guardando all'autunno, di un sapore agrodolce, dell'aria frizzante del mare e del tepore di una stagione più mite, di aggrapparsi all'ultimo filo di caldo che se ne sta andando. Da bambina...
Torta di mele al rosmarino
posted by: ilrosmarinodimare
1 Settembre 2021
È quasi Settembre. L'estate calda sta per cedere il passo alla stagione tiepida che precede l'inverno. Per me Settembre è torta di mele, il ricordo delle avventure estive, la nostalgia degli anni perduti, il tepore di un nuovo inizio, aspettando il candore della neve d'inverno....
Autunno Dolci Dolci da colazione Dolci fritti Inverno Pancakes Ricette Ricette dal mondo Ricette Nordiche Ricette Scozzesi Stagioni
Scotch pancakes o drop scones
posted by: ilrosmarinodimare
31 Agosto 2021
Ingredienti1 uovo200 gr. di farina220 ml di latte40 gr. di burro40 gr. di zucchero1 bustina di vanillinamezzo cucchiaino di lievitoq.b. di olio di semiPassaggiIn una ciotola montare con la frusta l'uovo e lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso. A questo punto unire anche...
Torta di mele morbida irlandese
posted by: ilrosmarinodimare
Ingredienti100 gr di burro320 gr di farina170 gr di zucchero100 ml di latte3 uova3 mele verdi2 cucchiaini di lievito q.b. di cannellaq.b. di noce moscataun pizzico di sale2 cucchiai di zucchero di cannaPassaggiIn una ciotola capiente amalgamiamo farina, zucchero, lievito, cannella, noce moscata. Aggiungere poi...