Zuppa invernale con zucca, ceci, castagne e funghi
La zuppa invernale è un gustoso comfort food da gustare in queste fredde sere invernali. Questa zuppa invernale è a base di ceci, zucca, castagne e funghi tutti prodotti di stagione. Servita calda con del pane tostato come quello di campagna oppure il pane da colazione ricco di semi è…
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Penne cremose prosciutto e funghi
Le penne cremose prosciutto e funghi sono un piatto gustoso per quando si ha poco tempo ma si vuole mangiare qualcosa di buono. Un comfort food semplice che sarà apprezzato da tutta la famiglia.
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Pasta funghi e salsiccia al pomodoro
La pasta funghi e salsiccia al pomodoro è un classico comfort food da gustare nella giornate fredde con un buon bicchiere di vino rosso. Questo primo piatto si prepara in mezz’ora ed è ottimo anche per una cenetta veloce. Ho scelto per questo sughetto della pasta fresca senza uova, ma…
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Orzotto funghi, castagne e tartufo
Orzotto funghi, castagne e tartufo un primo piatto ricco e saporito da gustare con un buon vino novello nelle fresche serate autunnali. L’orzotto è un “risotto” preparato con l’orzo perlato al posto del riso. Può essere utilizzato anche quello decorticato ma avrà temi di cottura più lunghi per cui molto…
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Mousse di castagne e funghi
La mousse di castagne e funghi è un delizioso antipasto da portare in tavola per il pranzo della domenica. Dal sapore delicato è una proposta senza glutine e senza lattosio ma da realizzare anche con gli ingredienti classici. La base è composta da crackers ai cereali Schaer sbriciolati e poi…
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