La torta di mele al latte ha un impasto soffice e leggero grazie all’aggiunta di latte tiepido all’impasto. Questa torta è ottima sia per la merenda che la colazione di tutta la famiglia, inoltre è molto leggera perché senza burro. Per gli intolleranti oltre al latte delattosato viene ottima anche con quello vegetale senza aggiunte di zuccheri. Inoltre è possibile aromatizzare questa torta con vari aromi al posto della cannella come la vaniglia, la scorza del limone, dell’arancia oppure un mix di spezie come chiodi di garofano e anice stellato.
Scopri anche le altre ricette di torte di mele:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Setacciare la farina con la fecola e il lievito chimico.
Scaldare il latte.
Tagliare la mela a fettine e bagnarle con il succo del limone.
Montare le uova con lo zucchero e la cannella in polvere.
Aggiungere l’olio a filo quando il composto risulterà chiaro e spumoso.
Unire la farina setacciata e mescolare con le fruste a bassa velocità alternando con il latte tiepido.
Versare il composto in uno stampo da 22 cm precedentemente imburrato.
Aggiungere le mele in superficie e infornare a 170° C.
Cuocere per 45 minuti.
Fare la prova dello stecchino, se asciutto sfornare, altrimenti proseguire la cottura per altri 5-10 minuti.
Lasciar raffreddare bene prima di sformare.
Lucidare con confettura di albicocche calda oppure spolverizzare con zucchero a velo.
Consigli
Si conserva per 3-4 giorni in contenitore chiuso.
Per la versione senza lattosio si può utilizzare sia latte delattosato che bevande vegetali senza zuccheri aggiunti.
Ricette di torte da colazione
Ciambellone allo yogurt e uvetta
Ciambella alla zucca con farina di riso
Ti piacciono le mie ricette? Allora rimani sempre aggiornato seguendo la mia pagina Facebook oppure il profilo Instagram.
Seguimi anche su Pinterest.
Dosi variate per porzioni