La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio italiano, a base di pan di Spagna imbevuto in liquori come l’alchermes o il rosolio e crema pasticcera. Tipico delle regioni Emilia-Romagna, Marche, Umbria, Toscana e Lazio con piccole variazioni alla ricetta classica, come la crema pasticcera al cioccolato nella mia ricetta,…
Il Ricettario Timo e Lavanda
Passione in cucina
Ciambellone
Il ciambellone è un dolce semplice e gustoso, la ricetta della nonna, ideale per la colazione, ma anche per la merenda con un velo di crema al cacao. Preparato solo con uova, latte e olio, morbido e umido al suo interno, una vera golosità da arricchire con uvetta, frutta secca o…
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Pizza sottile con fiori di zucca
La pizza sottile con fiori di zucca è preparata con una pastella molto leggera a base di farina e acqua frizzante fredda, a cui vengono aggiunti i fiori di zucca, la mozzarella e dei filetti di acciuga. Sottile, croccante e gustosa, una volta provata non la lascerete più. Si può aggiungere anche…
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Muffin alle mele e yogurt morbidissimi
I muffin alle mele e yogurt sono ottimi per la colazione, soffici e umidi all’interno, con dei golosissimi pezzettini di mela che in cottura si sciolgono. Sono proprio questi cubetti di mela a rendere l’impasto particolarmente umido. Generalmente si utilizza il latticello per preparare i muffin, ma non è facilmente reperibili cosi…
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Burger buns homemade senza lattosio
La ricetta dei burger buns ovvero i classici panini hamburger è quella dello Zio Piero, dove ho soltanto sostituito gli ingredienti contenenti lattosio. Sono panini molto soffici, ottimi per essere farciti con hamburger sia di carne che vegetariani.
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