Biscotti con okara di avena decorticata

I biscotti con okara di avena sono preparati appunto con l’okara di avena che altro non è che lo scarto della preparazione del latte d’avena, sono molto croccanti e gustosi, ottimi per la colazione.

INGREDIENTI: BISCOTTI CON OKARA D’AVENA DECORTICATA

• 100 g di okara di avena decorticata
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 100 g di farina di nocciole
• 50 g di fiocchi avena
• 1 pizzico di bicarbonato
• 50 g di olio evo

PROCEDIMENTO:

1. Impastare tutti gli ingredienti con un cutter.
2. Far riposare la pasta per 30 minuti in frigo.
3. Stendere la pasta su un piano leggermente infarinato.
4. Tagliare con un tagliapasta i biscotti e trasferirli in una teglia rivestita di carta da forno.
5. Cuocere per 30 minuti a 180°C.