Muffin cioccolata e banana

Oggi prepariamo i MUFFIN CIOCCOLATA E BANANA sono due ingredienti che mi piacciono tantissimo 😀 😉 vi lascio immaginare il sapore

Ingredienti:

• 250 g Farina

• 125 g Burro  

• 125 g Zucchero

•   2 Uova

• 3 Banane  mature (250 gr di polpa)

• Limoni qualche goccia di succo

• 12 g Lievito chimico in polvere

• 1 bustina Vanillina 

• 100 ml Latte

• Sale 1 pizzico

•  150 g Cioccolato fondente gocce

Preparazione

Per preparare i muffin banana e cioccolato iniziate facendo ammorbidire il burro a temperatura ambiente, sbattetelo poi per qualche minuto insieme allo zucchero  fino a che il composto risulti chiaro e cremoso.

Aggiungete quindi le uova una ad una sempre sbattendo.

Su un piattino schiacciate la polpa delle banane bagnandola con poco succo di limone per evitare che annerisca, rendetela una purea e poi aggiungetela al composto.

Aggiungete anche il latte a filo.

A questo punto incorporate anche la farina, il lievito, la vanillina, il bicarbonato e il pizzico di sale precedentemente setacciati  e mescolate con un cucchiaio per amalgamare tutti gli ingredienti .

In ultimo potete aggiungere le gocce di cioccolato amalgamando bene il tutto con un mestolo e ricordandovi di tenerne da parte un paio di cucchiai.

Riempite uno stampo da muffin da dodici con dei pirotini di carta e distribuitevi il composto con l’aiuto di un cucchiaio. Ricordatevi che il composto non deve superare il bordo dei pirottini di carta, perché i muffin si gonfieranno in cottura e potrebbero uscire dai pirottini. Distribuite sulla superficie dei muffin le gocce di cioccolato che avete avanzato  in precedenza di modo che rimangano sulla superficie anche dopo la cottura. Infornate i muffin cioccolato e banana a 180°C, forno statico per 25/30 minuti circa, fino a quando infilzando i muffin con uno stecchino, questi non risulterà asciutto.

BUON APPETITO!!!!!!! 😉 🙂