Crea sito

Zuppa di lenticchie al curry

Questa Zuppa di lenticchie al curry è deliziosa, diversa dalle tradizionali zuppe, ma gustosa e poi se siete amanti delle zuppe come me, non ve la farete scappare. Vediamo allora come prepararla e poi, se volete servirla in ciotole di terracotta e non ne avete, ma desiderate acquistarle, date un’occhiata QUA

Zuppa di lenticchie al curry
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 glenticchia rossa decorticata
  • 400 gpolpa di pomodoro
  • yogurt magro
  • 1cipolla
  • 1 spicchioaglio
  • zenzero (4cm)
  • 1 cucchiaiocurry (in polvere)
  • 1 mazzettoprezzemolo
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d’oliva

Preparazione Zuppa di lenticchie al curry

  1. Zuppa di lenticchie al curry

    Per preparare questa Zuppa di lenticchie al curry iniziate pelando e tagliando la cipolla. A parte tagliate anche l’aglio e lo zenzero pelati.

  2. In una casseruola versate un giro d’olio e fate imbiondire la cipolla fino a che non risulti ben ammorbidita.

  3. Unite poi l’aglio e lo zenzero e fate rosolare leggermente, se lo gradite potete unire anche un pizzico di peperoncino.

  4. Aggiungete il curry e le lenticchie lavate, lasciate insaporire per circa un minuto.

  5. Versate ora la polpa di pomodoro e un pizzico di prezzemolo tritato finemente, proseguite la cottura per circa 4 minuti dopo di che versate nella casseruola due tazze d’acqua, il sale e un pizzico di pepe.

  6. Abbassate la fiamma appena riprende il bollore e lasciate cuocere per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.

  7. Una volta cotta versate la zuppa nelle ciotole assieme ad un cucchiaio di yogurt e decorate con altro prezzemolo tritato.

  8. Se vi piacciono le mie ricette e volete rimanere aggiornati sulle nuove proposte, venite a trovarmi nella mia pagina Facebook cliccando  Il ricettario delle vergare e lasciate il vostro LIKE!!!  Vi aspetto ….Ivana

  9. Potete anche richiedere di abilitare le notifiche così vi arriveranno direttamente nel vostro cellulare

  10. Se volete potete seguirmi anche su Instagram   e  su   Pinterest

    Torna alla HOME per leggere tutte le altre ricette

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.