{"id":19815,"date":"2026-05-27T07:26:00","date_gmt":"2026-05-27T05:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/?post_type=recipe&#038;p=19815"},"modified":"2026-05-26T20:30:04","modified_gmt":"2026-05-26T18:30:04","slug":"ricetta-torta-ricotta-fragole-senza-farina","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/ricetta-torta-ricotta-fragole-senza-farina\/","title":{"rendered":"Torta di Ricotta e Fragole senza Farina: Cremosa e Leggera"},"content":{"rendered":"<ul class=\"av-wellness-category\"><li><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/benessere\/bilanciato\/\" class=\"av-wellness-term\"><span class=\"av-wellness-icon av-wellness-light\"><\/span><span class=\"av-wellness-label\">Bilanciato<\/span><\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/benessere\/mediterranea\/\" class=\"av-wellness-term\"><span class=\"av-wellness-icon av-wellness-mediterranean\"><\/span><span class=\"av-wellness-label\">Mediterranea<\/span><\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/benessere\/vegetariano\/\" class=\"av-wellness-term\"><span class=\"av-wellness-icon av-wellness-vegetarian\"><\/span><span class=\"av-wellness-label\">Vegetariano<\/span><\/a><\/li><\/ul><av-recipe-servings data-json=\"{&quot;ingredientAlternativeQuantities&quot;:[{&quot;label&quot;:&quot;&quot;,&quot;value&quot;:&quot;&quot;,&quot;floatValue&quot;:0},{&quot;label&quot;:&quot;Qualche&quot;,&quot;value&quot;:&quot;Qualche&quot;,&quot;floatValue&quot;:0},{&quot;label&quot;:&quot;1\\\/2&quot;,&quot;value&quot;:&quot;1\\\/2&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.5},{&quot;label&quot;:&quot;Mezzo&quot;,&quot;value&quot;:&quot;Mezzo&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.5},{&quot;label&quot;:&quot;Mezza&quot;,&quot;value&quot;:&quot;Mezza&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.5},{&quot;label&quot;:&quot;Met\\u00e0&quot;,&quot;value&quot;:&quot;Met\\u00e0&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.5},{&quot;label&quot;:&quot;1\\\/3&quot;,&quot;value&quot;:&quot;1\\\/3&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.3333333333333333},{&quot;label&quot;:&quot;un terzo&quot;,&quot;value&quot;:&quot;un terzo&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.3333333333333333},{&quot;label&quot;:&quot;un terzo di&quot;,&quot;value&quot;:&quot;un terzo di&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.3333333333333333},{&quot;label&quot;:&quot;2\\\/3&quot;,&quot;value&quot;:&quot;2\\\/3&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.6666666666666666},{&quot;label&quot;:&quot;due terzi&quot;,&quot;value&quot;:&quot;due terzi&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.6666666666666666},{&quot;label&quot;:&quot;due terzi di&quot;,&quot;value&quot;:&quot;due terzi di&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.6666666666666666},{&quot;label&quot;:&quot;1\\\/4&quot;,&quot;value&quot;:&quot;1\\\/4&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.25},{&quot;label&quot;:&quot;un quarto&quot;,&quot;value&quot;:&quot;un quarto&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.25},{&quot;label&quot;:&quot;un quarto di&quot;,&quot;value&quot;:&quot;un quarto di&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.25},{&quot;label&quot;:&quot;3\\\/4&quot;,&quot;value&quot;:&quot;3\\\/4&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.75},{&quot;label&quot;:&quot;tre quarti&quot;,&quot;value&quot;:&quot;tre quarti&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.75},{&quot;label&quot;:&quot;tre quarti di&quot;,&quot;value&quot;:&quot;tre quarti di&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.75},{&quot;label&quot;:&quot;1\\\/8&quot;,&quot;value&quot;:&quot;1\\\/8&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.125},{&quot;label&quot;:&quot;un ottavo&quot;,&quot;value&quot;:&quot;un ottavo&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.125},{&quot;label&quot;:&quot;un ottavo di&quot;,&quot;value&quot;:&quot;un ottavo di&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.125},{&quot;label&quot;:&quot;3\\\/8&quot;,&quot;value&quot;:&quot;3\\\/8&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.375},{&quot;label&quot;:&quot;tre ottavi&quot;,&quot;value&quot;:&quot;tre ottavi&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.375},{&quot;label&quot;:&quot;tre ottavi di&quot;,&quot;value&quot;:&quot;tre ottavi di&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.375},{&quot;label&quot;:&quot;5\\\/8&quot;,&quot;value&quot;:&quot;5\\\/8&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.625},{&quot;label&quot;:&quot;cinque ottavi&quot;,&quot;value&quot;:&quot;cinque ottavi&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.625},{&quot;label&quot;:&quot;cinque ottavi di&quot;,&quot;value&quot;:&quot;cinque ottavi di&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.625},{&quot;label&quot;:&quot;7\\\/8&quot;,&quot;value&quot;:&quot;7\\\/8&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.875},{&quot;label&quot;:&quot;sette ottavi&quot;,&quot;value&quot;:&quot;sette ottavi&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.875},{&quot;label&quot;:&quot;sette ottavi di&quot;,&quot;value&quot;:&quot;sette ottavi di&quot;,&quot;floatValue&quot;:0.875}],&quot;ingredientUnits&quot;:{&quot;&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;Nessuna&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;Nessuna&quot;},&quot;q.s.&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;q.b.&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;q.b.&quot;},&quot;g&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;g&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;g&quot;},&quot;ml&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;ml&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;ml&quot;},&quot;cl&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;cl&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;cl&quot;},&quot;kg&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;kg&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;kg&quot;},&quot;l&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;l&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;l&quot;},&quot;clove&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;spicchio&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;spicchi&quot;},&quot;pinch&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;pizzico&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;pizzichi&quot;},&quot;spoon&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;cucchiaio&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;cucchiai&quot;},&quot;tablespoon&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;cucchiaio da tavola&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;cucchiai da tavola&quot;},&quot;teaspoon&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;cucchiaino&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;cucchiaini&quot;},&quot;sachet&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;bustina&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;bustine&quot;},&quot;sprig&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;rametto&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;rametti&quot;},&quot;glass&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;bicchiere&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;bicchieri&quot;},&quot;shot&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;bicchierino&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;bicchierini&quot;},&quot;leaf&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;foglia&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;foglie&quot;},&quot;tuft&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;ciuffo&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;ciuffi&quot;},&quot;bouquet&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;mazzetto&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;mazzetti&quot;},&quot;drop&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;goccia&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;gocce&quot;},&quot;cup&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;tazza&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;tazze&quot;},&quot;tea cup&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;tazza da t\\u00e8&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;tazze da t\\u00e8&quot;},&quot;coffee cup&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;tazza da caff\\u00e8&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;tazze da caff\\u00e8&quot;},&quot;rib&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;costa&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;coste&quot;},&quot;berry&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;bacca&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;bacche&quot;},&quot;slice&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;fetta&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;fette&quot;},&quot;ladle&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;mestolo&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;mestoli&quot;},&quot;some&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;qualche&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;qualche&quot;},&quot;jar&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;vasetto&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;vasetti&quot;},&quot;wire&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;filo&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;fili&quot;},&quot;sheet&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;foglio&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;fogli&quot;},&quot;roll&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;rotolo&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;rotoli&quot;},&quot;fillet&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;filetto&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;filetti&quot;},&quot;cluster&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;grappolo&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;grappoli&quot;},&quot;wisp&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;cespo&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;cespi&quot;},&quot;package&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;confezione&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;confezioni&quot;},&quot;stem&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;gambo&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;gambi&quot;},&quot;vial&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;fiala&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;fiale&quot;},&quot;cube&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;cubetto&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;cubetti&quot;},&quot;pound&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;libbra&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;libbre&quot;},&quot;lb&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;lb&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;lbs&quot;},&quot;ounce&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;oncia&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;once&quot;},&quot;stick&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;panetto&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;panetti&quot;},&quot;pod&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;bastoncino&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;bastoncini&quot;},&quot;oz&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;oz&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;oz&quot;},&quot;bundle&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;fascio&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;fasci&quot;},&quot;knob&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;noce&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;noci&quot;},&quot;chunk&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;trancio&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;tranci&quot;},&quot;bar&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;tavoletta&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;tavolette&quot;},&quot;peppercorn&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;grano&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;grani&quot;},&quot;square&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;quadratino&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;quadratini&quot;},&quot;coffee_pod&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;cialda&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;cialde&quot;},&quot;coffee_capsule&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;capsula&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;capsule&quot;},&quot;spray&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;spruzzo&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;spruzzi&quot;},&quot;head&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;testa&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;teste&quot;},&quot;grind&quot;:{&quot;singular&quot;:&quot;macinata&quot;,&quot;plural&quot;:&quot;macinate&quot;}}}\" style=\"display: block;\">\n<div class=\"wp-block-altervista-recipe\">\n<div class=\"wp-block-altervista-introduction\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Se cercate un dolce che si scioglie in bocca e che profuma di primavera, la <strong>Torta di Ricotta e Fragole senza Farina<\/strong> \u00e8 la ricetta che fa per voi. Incredibilmente <strong>cremosa, umida e leggera<\/strong>, questa torta \u00e8 una vera rivelazione: la consistenza ricorda quella di una cheesecake cotta, ma \u00e8 molto pi\u00f9 soffice ed \u00e8 naturalmente <strong>gluten-free<\/strong>. Si prepara in pochissimi minuti, \u00e8 perfetta per consumare le fragole fresche e conquister\u00e0 tutti al primo assaggio con la sua irresistibile delicatezza!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\"><strong>ALTRE RICETTE DA PROVARE<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-articles-links\"><div class=\"av-inner-blocks-content\"><ul>\n<li class=\"wp-block-altervista-articles-links-item\"><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/ricetta-fragole-limone-menta-veloci\/\" title=\"Fragole al limone e menta: il dessert fresco e veloce\" rel=\"bookmark\">Fragole al limone e menta: il dessert fresco e veloce<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-altervista-articles-links-item\"><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/ricetta-dolce-allo-yogurt-greco-e-fragole\/\" title=\"Dolce allo yogurt greco e fragole\" rel=\"bookmark\">Dolce allo yogurt greco e fragole<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-altervista-articles-links-item\"><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/ricetta-semifreddo-alla-panna-con-fragole\/\" title=\"Semifreddo alla panna con fragole\" rel=\"bookmark\">Semifreddo alla panna con fragole<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-altervista-articles-links-item\"><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/ricetta-plumcake-bicolore-alle-fragole\/\" title=\"Plumcake bicolore alle fragole\" rel=\"bookmark\">Plumcake bicolore alle fragole<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-altervista-articles-links-item\"><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/ricetta-dolce-alla-ricotta-con-fragole\/\" title=\"Dolce alla ricotta con fragole\" rel=\"bookmark\">Dolce alla ricotta con fragole<\/a><\/li>\n<\/ul><\/div><\/div>\n\n\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-cover\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/torta-ricotta-fragole-senza-farina.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"480\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/torta-ricotta-fragole-senza-farina-720x480.jpg\" alt=\"Torta di ricotta e fragole senza farina intera su un piatto decorato, guarnita con fragole fresche al centro.\" class=\"wp-image-19853\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/torta-ricotta-fragole-senza-farina-720x480.jpg 720w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/torta-ricotta-fragole-senza-farina-320x213.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/torta-ricotta-fragole-senza-farina-768x512.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/torta-ricotta-fragole-senza-farina.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-recipe-quick-info\"><div class=\"recipe-meta\"><ul class=\"recipe-info\"><li class=\"difficulty\" data-value=\"1\"><span class=\"recipe-label\">Difficolt\u00e0<\/span><span class=\"recipe-value\">Molto facile<\/span><\/li><li class=\"cost\" data-value=\"2\"><span class=\"recipe-label\">Costo<\/span><span class=\"recipe-value\">Economico<\/span><\/li><li class=\"preptime\" data-value=\"20\"><span class=\"recipe-label\">Tempo di preparazione<\/span><span class=\"recipe-value\">20 Minuti<\/span><\/li><li class=\"cooktime\" data-value=\"50\"><span class=\"recipe-label\">Tempo di cottura<\/span><span class=\"recipe-value\">50 Minuti<\/span><\/li><li class=\"servings\"><span class=\"recipe-label\">Porzioni<\/span><span class=\"recipe-value\">8<\/span><\/li><li class=\"cooking_method\" data-value=\"oven\"><span class=\"recipe-label\">Metodo di cottura<\/span><span class=\"recipe-value\">Forno<\/span><\/li><li class=\"cuisine\" data-value=\"italian\"><span class=\"recipe-label\">Cucina<\/span><span class=\"recipe-value\">Italiana<\/span><\/li><li class=\"seasonality\" data-value=\"4\"><span class=\"recipe-label\">Stagionalit\u00e0<\/span><span class=\"recipe-value\">Primavera, Estate<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredients\" data-ingredient-link-target-blank=\"true\" data-enable-icona-cart=\"true\"><h2>Ingredienti Torta di ricotta e fragole senza farina<\/h2><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs recipe-intro-ingredients before\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredients-groups\"><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredients-group\"><h3>Per uno stampo da circa 20-22 cm:<\/h3><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"158\" data-weight=\"500\" data-unit=\"g\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-qty\">500<\/span> <span class=\"ingredient-unit\">g<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">ricotta<\/span> <span class=\"ingredient-notes\">(<span>ben sgocciolata<\/span>)<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"208\" data-weight=\"300\" data-unit=\"g\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-qty\">300<\/span> <span class=\"ingredient-unit\">g<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">fragole<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"53\" data-weight=\"155\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-qty\">3<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">uova<\/span> <span class=\"ingredient-notes\">(<span>senza guscio 155 g<\/span>)<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"44\" data-weight=\"120\" data-unit=\"g\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-qty\">120<\/span> <span class=\"ingredient-unit\">g<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">zucchero<\/span> <span class=\"ingredient-notes\">(<span>o eritritolo<\/span>)<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"79\" data-weight=\"50\" data-unit=\"g\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-qty\">50<\/span> <span class=\"ingredient-unit\">g<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">fecola di patate<\/span> <span class=\"ingredient-notes\">(<span>o Amido di mais<\/span>)<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"11762\" data-weight=\"3\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-qty\">1<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">scorza di limone<\/span> <span class=\"ingredient-notes\">(<span>bio grattugiata<\/span>)<\/span><\/span><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-ingredient\"><div class=\"ingredient-item\" data-id=\"14156\" data-weight=\"5\" data-unit=\"teaspoon\"><span class=\"ingredient-qty-wrapper\"><span class=\"ingredient-number ingredient-qty\">1<\/span> <span class=\"ingredient-unit\">cucchiaino<\/span><\/span><span class=\"ingredient-text\"> <span class=\"ingredient-name\">estratto di vaniglia<\/span> <span class=\"ingredient-notes\">(<span>liquido<\/span>)<\/span><\/span><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs recipe-after-ingredients after\"><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-tools\"><h2>Strumenti Torta di ricotta e fragole senza farina<\/h2><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs recipe-intro-tools before\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-tools-groups\"><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-tools-group\"><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-tool\" data-model-name=\"elettrico\"> <span class=\"tool-category\" data-category-id=\"17\">Sbattitore<\/span> <span class=\"tool-model\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.it\/dp\/B0017HJD4O?tag=av_ilricettariodellevergare-21&amp;linkCode=osi&amp;th=1&amp;psc=1\" title=\"Bosch Sbattitore Elettrico MFQ3030, 350W, 4 Livelli di Velocit\u00e0, Ultra Leggero e Maneggevole, Impugnatura Ergonomica, Fruste e Ganci per Impastare in Acciaio Inox Inclusi, Bianco\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow sponsored noopener\" class=\"av-affiliation-link\" data-store=\"amazon\" data-store-product-id=\"B0017HJD4O\" data-currency-code=\"EUR\" data-full-price=\"44.9\" data-image-height=\"500\" data-image-width=\"415\" data-image-url=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/31gLwKSDc7L._SL500_.jpg\" data-lowest-new-price=\"19.9\" data-manufacturer=\"Bosch\" data-percentage-saved=\"56\" data-price=\"44.9\">elettrico<\/a><\/span> <div class=\"tool-alternative\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-tool\" data-model-name=\" a cerchio apribile da 20-22 cm\"> <span class=\"tool-category\" data-category-id=\"263\">Stampo<\/span> <span class=\"tool-model\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.it\/dp\/B0GXGBH757?tag=av_ilricettariodellevergare-21&amp;linkCode=osi&amp;th=1&amp;psc=1\" title=\"AKITAInk Tortiera a Cerniera Antiaderente, Stampo per Dolci Apribile Disponibile in Varie Misure (18-20-22-24-26-28 cm), Ideale per Torte, Cheesecake e Forno (22 cm)\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow sponsored noopener\" class=\"av-affiliation-link\" data-store=\"amazon\" data-store-product-id=\"B0GXGBH757\" data-currency-code=\"EUR\" data-full-price=\"10.89\" data-image-height=\"500\" data-image-width=\"500\" data-image-url=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/41PGT07tHOL._SL500_.jpg\" data-lowest-new-price=\"10.89\" data-manufacturer=\"Akitaink\" data-percentage-saved=\"\" data-price=\"10.89\"> a cerchio apribile da 20-22 cm<\/a><\/span> <div class=\"tool-alternative\"><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-tool\" data-model-name=\" in silicone (lecca pentole)\"> <span class=\"tool-category\" data-category-id=\"254\">Spatola<\/span> <span class=\"tool-model\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.it\/dp\/B01J6RN7KW?tag=av_ilricettariodellevergare-21&amp;linkCode=osi&amp;th=1&amp;psc=1\" title=\"Amazon Basics Rettangolare Spatole in silicone, set da 3 pezzi, Grigio\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow sponsored noopener\" class=\"av-affiliation-link\" data-store=\"amazon\" data-store-product-id=\"B01J6RN7KW\" data-currency-code=\"EUR\" data-full-price=\"8.39\" data-image-height=\"500\" data-image-width=\"341\" data-image-url=\"https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/31F2fAeTD9L._SL500_.jpg\" data-lowest-new-price=\"8.39\" data-manufacturer=\"Amazon Basics\" data-percentage-saved=\"\" data-price=\"8.39\"> in silicone (lecca pentole)<\/a><\/span> <div class=\"tool-alternative\"><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs recipe-after-tools after\"><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-steps\"><h2>Passaggi Torta di ricotta e fragole senza farina<\/h2><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs av-intro-steps before\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-steps-groups\"><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-steps-group\"><h3>Preparazione della Torta di Ricotta e Fragole<\/h3><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Pochi ingredienti, una ciotola e tante fragole fresche: ecco la torta alla ricotta pi\u00f9 cremosa che abbiate mai assaggiato. Pronta in un attimo, sparisce in un secondo!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\"><em><strong>Naturalmente senza glutine e perfetta per la merenda dei bambini.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/torta-ricotta-fragole-fetta-vertical.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"1080\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/torta-ricotta-fragole-fetta-vertical-720x1080.jpg\" alt=\"Una fetta di torta di ricotta e fragole senza farina in primo piano con la torta intera tagliata sullo sfondo.\" class=\"wp-image-19854\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/torta-ricotta-fragole-fetta-vertical-720x1080.jpg 720w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/torta-ricotta-fragole-fetta-vertical-320x480.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/torta-ricotta-fragole-fetta-vertical-768x1152.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/torta-ricotta-fragole-fetta-vertical.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">1<strong>. Crema di ricotta<\/strong><br>In una ciotola, setacciate la <strong>ricotta<\/strong> (o lavoratela con una frusta) finch\u00e9 non diventa liscissima. Aggiungete la <strong>scorza di limone<\/strong> e l&#8217;<strong>estratto di vaniglia<\/strong>.<br><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\"><strong>2. Montate uova e zucchero<\/strong><br>In un altro contenitore, montate le <strong>uova<\/strong> con lo <strong>zucchero<\/strong> usando lo sbattitore elettrico per circa 5 minuti. Il composto deve diventare chiaro, gonfio e quasi raddoppiato di volume.<br><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\"><strong>3. Unite i due composti<\/strong><br>Versate il composto di uova nella ciotola della ricotta. Mescolate delicatamente con una <strong>spatola<\/strong>, facendo movimenti dal basso verso l&#8217;alto per non smontare la massa.<br><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\"><strong>4. Aggiunta dell&#8217;amido<\/strong><br>Setacciate la <strong>fecola di patate<\/strong> direttamente sull&#8217;impasto e incorporatela con cura, assicurandovi che non si formino grumi sul fondo della ciotola.<br><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\"><strong>5. Cuore di fragole<\/strong><br>Lavate e asciugate le <strong>fragole<\/strong>. Tagliatene met\u00e0 a cubetti piccoli e tuffateli nell&#8217;impasto. Mescolate un&#8217;ultima volta molto velocemente.<br><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">6. <strong>Decorazione e Cottura<\/strong><br>Versate il tutto in una teglia da 20-22 cm foderata di carta forno. Decorate la superficie con le restanti fragole tagliate a fettine. Infornate a <strong>170\u00b0C (statico) per 45-50 minuti<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\"><em><strong>La torta sembrer\u00e0 molto morbida appena sfornata, \u00e8 normale! Lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-bottom\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-media media-vertical-alignment-top\" data-type=\"image\" data-vertical-alignment=\"top\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/torta-ricotta-fragole-senza-farina.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"480\" src=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/torta-ricotta-fragole-senza-farina-720x480.jpg\" alt=\"Torta di ricotta e fragole senza farina intera su un piatto decorato, guarnita con fragole fresche al centro.\" class=\"wp-image-19853\" srcset=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/torta-ricotta-fragole-senza-farina-720x480.jpg 720w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/torta-ricotta-fragole-senza-farina-320x213.jpg 320w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/torta-ricotta-fragole-senza-farina-768x512.jpg 768w, https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/torta-ricotta-fragole-senza-farina.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Questa torta di ricotta e fragole \u00e8 ancora pi\u00f9 buona il giorno dopo: conservatela in frigorifero coperta da una campana di vetro e diventer\u00e0 incredibilmente cremosa. \u00c8 il dolce perfetto da preparare in anticipo per una domenica in famiglia!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-step media-position-none\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs\">\n<p class=\"wp-block-altervista-paragraph\">Se ti fa piacere, seguimi anche su Facebook cliccando\u00a0<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/ilricettariodellevergare\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Il ricettario delle vergare<\/strong><\/a>\u00a0e lascia il tuo mi piace. Ti aspetto,<em><strong>\u00a0Ivana.<\/strong><\/em><br>Mi trovi anche su<strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/ilricettariodellevergare\/?hl=it\">\u00a0Instagram<\/a><\/strong>\u00a0e su\u00a0<strong><em><a href=\"https:\/\/www.pinterest.it\/ilricettariodellevergare\/\">Pinterest.<\/a><\/em><\/strong><br>Se questa ricetta ti \u00e8 piaciuta, clicca le\u00a0<strong>stelline<\/strong>\u00a0che trovi qui sotto; per dare il massimo, clicca direttamente l\u2019ultima stellina. La tua valutazione \u00e8 molto importante per me. Grazie.<br><em><strong>Torna alla\u00a0<a href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/\">HOME<\/a>\u00a0per leggere tutte le altre ricette.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs av-after-steps after\"><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-notes\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conservazione, consigli, note e variazioni<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Conservazione<\/strong>: Essendo una torta molto umida a base di ricotta e frutta fresca, si conserva in <strong>frigorifero<\/strong> per massimo 2-3 giorni, chiusa in un contenitore ermetico.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p><strong>Consiglio<\/strong>: Gustala a temperatura ambiente: tirala fuori dal frigo circa 30 minuti prima di servirla per apprezzarne al meglio la cremosit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Variazioni<\/strong>: Puoi sostituire le fragole con <strong>mirtilli o lamponi<\/strong>. Se ami i contrasti, aggiungi 50g di <strong>gocce di cioccolato fondente<\/strong> all&#8217;impasto.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Nota<\/strong>: Se non trovi la fecola di patate, puoi usare la stessa quantit\u00e0 di <strong>amido di mais (maizena)<\/strong>.<br><br><br><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-faqs\"><h2>FAQ (Domande e Risposte)<\/h2><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs before\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-faqs-groups\"><div class=\"av-inner-blocks-content\">\n<div class=\"wp-block-altervista-faq\"><div class=\"av-inner-blocks-content\"><div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Posso usare la ricotta di pecora?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>S\u00ec, ma il sapore sar\u00e0 molto pi\u00f9 intenso. Per un gusto delicato, meglio quella vaccina.<\/p>\n\n\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-faq\"><div class=\"av-inner-blocks-content\"><div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Posso usare lo zucchero di canna?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Certamente, ma la torta avr\u00e0 un colore leggermente pi\u00f9 scuro e un retrogusto caramellato.<\/p>\n\n\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-faq\"><div class=\"av-inner-blocks-content\"><div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Come capisco quando \u00e8 cotta?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-a83589119485275fb909c58b6f9670ea\">Fai la prova stecchino: deve uscire leggermente umido ma non sporco di impasto liquido. I bordi devono essere ben staccati dalla teglia.<\/p>\n\n\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-paragraphs after\"><\/div>\n<\/div><\/div>\n<script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Posso usare la ricotta di pecora?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"S\\u00ec, ma il sapore sar\\u00e0 molto pi\\u00f9 intenso. Per un gusto delicato, meglio quella vaccina.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Posso usare lo zucchero di canna?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Certamente, ma la torta avr\\u00e0 un colore leggermente pi\\u00f9 scuro e un retrogusto caramellato.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Come capisco quando \\u00e8 cotta?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"<p class=\\\"has-black-color has-text-color has-link-color\\\">Fai la prova stecchino: deve uscire leggermente umido ma non sporco di impasto liquido. I bordi devono essere ben staccati dalla teglia.<\\\/p>\"}}]}<\/script>\n\n\n<div class=\"wp-block-altervista-reusable\"><\/div>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<template data-av-template=\"recipe-servings-update\">\n\t\t\t\t\t\t<p class=\"recipe-servings-update\">\n\t\t\t\t\t\tDosi variate per\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-servings-updated-value\"><\/span>\n\t\t\t\t\t\tporzioni\n\t\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/template>\n\t\t\t\t\t<template data-av-template=\"recipe-servings-control\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-servings-multiply\">\n\t\t\t\t\t\t\t<button class=\"recipe-servings-button\" data-delta=\"-1\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 -960 960 960\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<path d=\"M200-440v-80h560v80H200Z\"><\/path>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/svg>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-servings-value\"><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<button class=\"recipe-servings-button\" data-delta=\"1\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 -960 960 960\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<path d=\"M440-440H200v-80h240v-240h80v240h240v80H520v240h-80v-240Z\"><\/path>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/svg>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/template>\n\t\t\t\t<\/av-recipe-servings>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se cercate un dolce che si scioglie in bocca e che profuma di primavera, la Torta di Ricotta e Fragole senza Farina \u00e8 la ricetta che fa per voi. Incredibilmente cremosa, umida e leggera, questa torta \u00e8 una vera rivelazione: la consistenza ricorda quella di una cheesecake cotta, ma \u00e8 molto pi\u00f9 soffice ed \u00e8 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19853,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[12],"course":[797],"wellness":[1129,1133,1130],"class_list":["post-19815","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-dolci","course-dolci-e-desserts","wellness-bilanciato","wellness-mediterranea","wellness-vegetariano","post","type-post"],"avopt_banners_inside_post":true,"avopt_banners_on_page":true,"ingredients":[{"name":"<h3>Per uno stampo da circa 20-22 cm:<\/h3>","item_key":1,"items":[{"id":"158","qty":"500","alternative_qty":"","unit":"g","unit_label":"g","name":"ricotta","link":"","link_target_blank":"","note":"ben sgocciolata","weight":"500","affiliation_link_data":{"store":"","store_product_id":"","store_qty":"","currency_code":"","full_price":"","image_height":"","image_width":"","image_url":"","lowest_new_price":"","manufacturer":"","percentage_saved":"","price":""},"item_key":1},{"id":"208","qty":"300","alternative_qty":"","unit":"g","unit_label":"g","name":"fragole","link":"","link_target_blank":"","note":"","weight":"300","affiliation_link_data":{"store":"","store_product_id":"","store_qty":"","currency_code":"","full_price":"","image_height":"","image_width":"","image_url":"","lowest_new_price":"","manufacturer":"","percentage_saved":"","price":""},"item_key":2},{"id":"53","qty":"3","alternative_qty":"","unit":"","unit_label":"","name":"uova","link":"","link_target_blank":"","note":"senza guscio 155 g","weight":"155","affiliation_link_data":{"store":"","store_product_id":"","store_qty":"","currency_code":"","full_price":"","image_height":"","image_width":"","image_url":"","lowest_new_price":"","manufacturer":"","percentage_saved":"","price":""},"item_key":3},{"id":"44","qty":"120","alternative_qty":"","unit":"g","unit_label":"g","name":"zucchero","link":"","link_target_blank":"","note":"o eritritolo","weight":"120","affiliation_link_data":{"store":"","store_product_id":"","store_qty":"","currency_code":"","full_price":"","image_height":"","image_width":"","image_url":"","lowest_new_price":"","manufacturer":"","percentage_saved":"","price":""},"item_key":4},{"id":"79","qty":"50","alternative_qty":"","unit":"g","unit_label":"g","name":"fecola di patate","link":"","link_target_blank":"","note":"o Amido di mais","weight":"50","affiliation_link_data":{"store":"","store_product_id":"","store_qty":"","currency_code":"","full_price":"","image_height":"","image_width":"","image_url":"","lowest_new_price":"","manufacturer":"","percentage_saved":"","price":""},"item_key":5},{"id":"11762","qty":"1","alternative_qty":"","unit":"","unit_label":"","name":"scorza di limone","link":"","link_target_blank":"","note":"bio grattugiata","weight":"3","affiliation_link_data":{"store":"","store_product_id":"","store_qty":"","currency_code":"","full_price":"","image_height":"","image_width":"","image_url":"","lowest_new_price":"","manufacturer":"","percentage_saved":"","price":""},"item_key":6},{"id":"14156","qty":"1","alternative_qty":"","unit":"teaspoon","unit_label":"cucchiaino","name":"estratto di vaniglia","link":"","link_target_blank":"","note":"liquido","weight":"5","affiliation_link_data":{"store":"","store_product_id":"","store_qty":"","currency_code":"","full_price":"","image_height":"","image_width":"","image_url":"","lowest_new_price":"","manufacturer":"","percentage_saved":"","price":""},"item_key":7}]}],"cooking_method":"oven","final_weight":"1000","serving_weight":"125","qualifier_messages":[],"is_qualified":false,"plugin_content_id":"","plugin_content_type":"","copy_recipe_from_plugin_data":null,"av_block_version":3,"av_latest_block_version":3,"av_copy_from":"","av_sharing_message":"\ud83c\udf53 Torta di Ricotta e Fragole senza Farina: Cremosa e Leggera! \u2728Se cercate un dolce che si scioglie in bocca e che profuma di primavera, dovete assolutamente provare questa meraviglia!\u00c8 una torta incredibilmente umida e vellutata, la cui consistenza ricorda quella di una cheesecake, ma \u00e8 molto pi\u00f9 soffice. La bellezza di questa ricetta?\u274c Completamente senza farina (naturalmente gluten-free!)\ud83e\udd63 Si prepara in pochissimi minuti e con pochi e semplici ingredienti\ud83c\udf53 Ricca di tantissime fragole fresche che la rendono irresistibile. Il giorno dopo, fredda di frigorifero, \u00e8 ancora pi\u00f9 buona e cremosa! \ud83d\ude0dls ricetta nel blog , clicca la foto.","av_sharing_allowed":false,"av_sharing_on":{"fb":["Il ricettario delle vergare"],"tw":["Bacheca"]},"av_allow_affiliate_banner":true,"av_allow_affiliate_multi_banner":true,"av_show_affiliation_buy_button":true,"av_post_rating":true,"av_have_post_rating_value":false,"spellchecker_performed_today":false,"av_has_deprecated_blocks":false,"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Torta di Ricotta e Fragole senza Farina: Cremosa e Leggera<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Torta di Ricotta e Fragole senza farina: un dolce cremoso, leggero e facilissimo. La ricetta senza glutine che si scioglie in bocca!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/ricetta-torta-ricotta-fragole-senza-farina\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Torta di Ricotta e Fragole senza Farina: Cremosa e Leggera\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Torta di Ricotta e Fragole senza farina: un dolce cremoso, leggero e facilissimo. La ricetta senza glutine che si scioglie in bocca!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/ricetta-torta-ricotta-fragole-senza-farina\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Il ricettario delle vergare\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ilricettariodellevergare\/\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/torta-ricotta-fragole-senza-farina.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"533\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"5 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/ilricettariodellevergare\\\/ricetta-torta-ricotta-fragole-senza-farina\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/ilricettariodellevergare\\\/ricetta-torta-ricotta-fragole-senza-farina\\\/\",\"name\":\"Torta di Ricotta e Fragole senza Farina: Cremosa e Leggera\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/ilricettariodellevergare\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/ilricettariodellevergare\\\/ricetta-torta-ricotta-fragole-senza-farina\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/ilricettariodellevergare\\\/ricetta-torta-ricotta-fragole-senza-farina\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/ilricettariodellevergare\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/torta-ricotta-fragole-senza-farina.jpg\",\"datePublished\":\"2026-05-27T05:26:00+00:00\",\"description\":\"Torta di Ricotta e Fragole senza farina: un dolce cremoso, leggero e facilissimo. La ricetta senza glutine che si scioglie in bocca!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/ilricettariodellevergare\\\/ricetta-torta-ricotta-fragole-senza-farina\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/ilricettariodellevergare\\\/ricetta-torta-ricotta-fragole-senza-farina\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/ilricettariodellevergare\\\/ricetta-torta-ricotta-fragole-senza-farina\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/ilricettariodellevergare\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/torta-ricotta-fragole-senza-farina.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/ilricettariodellevergare\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/torta-ricotta-fragole-senza-farina.jpg\",\"width\":800,\"height\":533,\"caption\":\"Torta di ricotta e fragole senza farina intera su un piatto decorato, guarnita con fragole fresche al centro.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/ilricettariodellevergare\\\/ricetta-torta-ricotta-fragole-senza-farina\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/ilricettariodellevergare\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ricetta\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/ilricettariodellevergare\\\/ricetta\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Torta di Ricotta e Fragole senza Farina: Cremosa e Leggera\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/ilricettariodellevergare\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/ilricettariodellevergare\\\/\",\"name\":\"Il ricettario delle vergare\",\"description\":\"Il buon mangiare\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/ilricettariodellevergare\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/dcd2b0cd7f9153ba2e560f95709c756f\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/ilricettariodellevergare\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/ilricettariodellevergare\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/dcd2b0cd7f9153ba2e560f95709c756f\",\"name\":\"ilricettariodellevergare\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/ilricettariodellevergare\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/09\\\/cropped-122.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/ilricettariodellevergare\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/09\\\/cropped-122.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/ilricettariodellevergare\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/09\\\/cropped-122.png\",\"width\":400,\"height\":400,\"caption\":\"ilricettariodellevergare\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.giallozafferano.it\\\/ilricettariodellevergare\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/09\\\/cropped-122.png\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/ilricettariodellevergare\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/ilricettariodellevergare\\\/\",\"https:\\\/\\\/pinterest.it\\\/ilricettariodellevergare\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/le_vergare\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Torta di Ricotta e Fragole senza Farina: Cremosa e Leggera","description":"Torta di Ricotta e Fragole senza farina: un dolce cremoso, leggero e facilissimo. La ricetta senza glutine che si scioglie in bocca!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/ricetta-torta-ricotta-fragole-senza-farina\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Torta di Ricotta e Fragole senza Farina: Cremosa e Leggera","og_description":"Torta di Ricotta e Fragole senza farina: un dolce cremoso, leggero e facilissimo. La ricetta senza glutine che si scioglie in bocca!","og_url":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/ricetta-torta-ricotta-fragole-senza-farina\/","og_site_name":"Il ricettario delle vergare","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ilricettariodellevergare\/","og_image":[{"width":800,"height":533,"url":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/torta-ricotta-fragole-senza-farina.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_misc":{"Tempo di lettura stimato":"5 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/ricetta-torta-ricotta-fragole-senza-farina\/","url":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/ricetta-torta-ricotta-fragole-senza-farina\/","name":"Torta di Ricotta e Fragole senza Farina: Cremosa e Leggera","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/ricetta-torta-ricotta-fragole-senza-farina\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/ricetta-torta-ricotta-fragole-senza-farina\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/torta-ricotta-fragole-senza-farina.jpg","datePublished":"2026-05-27T05:26:00+00:00","description":"Torta di Ricotta e Fragole senza farina: un dolce cremoso, leggero e facilissimo. La ricetta senza glutine che si scioglie in bocca!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/ricetta-torta-ricotta-fragole-senza-farina\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/ricetta-torta-ricotta-fragole-senza-farina\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/ricetta-torta-ricotta-fragole-senza-farina\/#primaryimage","url":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/torta-ricotta-fragole-senza-farina.jpg","contentUrl":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/torta-ricotta-fragole-senza-farina.jpg","width":800,"height":533,"caption":"Torta di ricotta e fragole senza farina intera su un piatto decorato, guarnita con fragole fresche al centro."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/ricetta-torta-ricotta-fragole-senza-farina\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ricetta","item":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/ricetta\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Torta di Ricotta e Fragole senza Farina: Cremosa e Leggera"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/#website","url":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/","name":"Il ricettario delle vergare","description":"Il buon mangiare","publisher":{"@id":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/#\/schema\/person\/dcd2b0cd7f9153ba2e560f95709c756f"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/#\/schema\/person\/dcd2b0cd7f9153ba2e560f95709c756f","name":"ilricettariodellevergare","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/cropped-122.png","url":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/cropped-122.png","contentUrl":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/cropped-122.png","width":400,"height":400,"caption":"ilricettariodellevergare"},"logo":{"@id":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/cropped-122.png"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ilricettariodellevergare\/","https:\/\/www.instagram.com\/ilricettariodellevergare\/","https:\/\/pinterest.it\/ilricettariodellevergare","https:\/\/x.com\/le_vergare"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/19815","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19815"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/19815\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19858,"href":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/19815\/revisions\/19858"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19853"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19815"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19815"},{"taxonomy":"course","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-json\/wp\/v2\/course?post=19815"},{"taxonomy":"wellness","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.giallozafferano.it\/ilricettariodellevergare\/wp-json\/wp\/v2\/wellness?post=19815"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}