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TORTA CON MELE ARLECCHINO

Torta con mele arlecchino…Carnevale è alle porte e come ogni anno la mia cucina è in fermento per la preparazione di tutti quei dolcetti che si mangiano in questo periodo. Passato il Natale ,con il panettone e gli altri dolcetti che ogni regione porta sulle loro tavola, si inizia con dei nuovi dolci, dolci della tradizione  contadina, che in queste settimane si troveranno anche nel mio agriturismo. Oggi vi propongo questa torta con le mele arlecchino, una ricetta classica abbellita  da una bella manciata di Codette colorate che danno, in questo modo, un aspetto carnevalesco. Ideale per la colazione, ma anche per un dopocena in tranquillità magari seduti davanti al caminetto in compagnia di un buon libro .

torta con mele arlecchino


torta con mele arlecchino

Ingredienti:

  • 350 g di farina 00
  • 3 uova
  • 3 mele golden
  • 200 g di zucchero
  • 80 g di burro
  • 80 g di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • un bicchirino di anice
  • 1 bustina di vanillina
  • succo di un limone
  • codette arcobaleno quanto basta

Preparazione:

Per prima cosa sbucciate le mele, tagliatele a dadini e mettetele in una ciotola con il succo del limone e un cucchiaio di zucchero.

Montate il burro con lo zucchero fino a farlo diventare spumoso.

Unite poi una alla volta le uova, continuando a mescolare, poi versate a filo il latte, e in fine la farina con il lievito e la vanillina , versate ora anche il succo che si sarà formato nella ciotola delle mele.

Amalgamate bene tutti gli ingredienti, prendete uno stampo di cm 28 rivestitelo con carta forno, oppure ungetelo con burro  spolveratelo  con della farina, e versateci l’impasto livellando bene.

Prendete ora le mele e disponetele sopra, premendole un pochino dentro la pasta, quindi versateci sopra  le Codette arcobaleno e infornate la torta con mele arlecchino  a 180°  per circa 40 minuti o fino a che, prendendo uno stecchino e infilato al centro del dolce non esca asciutto.

Servitela appena si raffredda e vedrete che fettina dopo fettina, in un baleno finirà.

Se  desiderate seguire tutte le mie ricette e tenervi aggiornati basta che cliccate su  Il ricettario delle vergare e diventate fan della mia pagina, vi aspetto……Ivana

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2 Risposte a “TORTA CON MELE ARLECCHINO”

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