TORTA ALLO YOGURT E CIOCCOLATO FONDENTE (7 VASETTI)
Nel mio frigo ho sempre varie confezione di yogurt , ma chissà perché, quelli alla frutta finiscono subito mentre lo yogurt bianco no. Per non farlo scadere lo uso per fare un buon dolce per la colazione . Oggi in forno c’è la Torta allo yogurt e cioccolato fondente . Penso che lo lascino apposta li, per essere usato per la preparazione di un dolcetto. Li conosco troppo bene i miei golosoni!
Ingredienti
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3 uova
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1 vasetto yogurt bianco
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3 vasetti di farina 00
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2 vasetti di zucchero
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1 vasetto di olio di semi (girasole)
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4 scacchi di cioccolato fondente (200 g)
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2 cucchiai di anice (liquore mistrà)
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1 bustina di lievito per dolci
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1 vanillina
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scorza grattugiata di limone
Preparazione
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La prima cosa da fare per la preparazione della Torta allo yogurt e cioccolato fondente è sciogliere il cioccolato tritato a bagno maria con un cucchiaio di latte.
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Nella planetaria, munita di frusta, versate le uova e unite lo zucchero, grattugiate la scorza di 1 limone e iniziate a lavorare il composto fino a farlo diventare soffice e spumoso.
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A questo punto versate lo yogurt, l’olio di semi, l’anice e girate per qualche minuto.
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Setacciate la farina con il lievito e la vanillina, versatela poco alla volta continuando a girare.
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Quando l’impasto sarà ben amalgamato versatelo in uno stampo imburrato e infarinato di cm 24
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Con un cucchiaio iniziate a distribuire il cioccolato sciolto sul dolce.
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Infornate a 180° per 35/40 minuti, regolatevi sempre con il vostro forno.
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Fate sempre la prova stecchino primo di sfornarla.
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Se dopo averlo immerso nella torta esce asciutto, il dolce è pronto.
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Lasciate raffreddare la Torta allo yogurt e cioccolato fondente prima di servirla.
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