Hai voglia di un primo a base di pesce che sia facile e anche veloce da preparare , eccoti accontentata le Farfalle gamberi e zucchine è quello che fa al caso tuo. In poco più di mezz’ora avrai un primo davvero gustoso e tipico della cucina mediterranea. Se ti va puoi dare un’occhiata anche alle ricette che ti metto sotto.
Ingredienti Farfalle gamberi e zucchine
Strumenti
Passaggi Farfalle gamberi e zucchine
Come preparare la pasta
Iniziate pulendo i gamberi freschi, togliete il carapace e incideteli sul dorso per togliere quel filo nero . Se usate quelli surgelati cercate quelli sgusciati e devenati .
Pulite la zucchina togliete le estremità, tagliatela a metà in senso longitudinale e poi a fettine. In una padella versate l’olio, lo spicchio d’aglio e lasciate rosolare per qualche momento, poi versate i gamberi e sfumate con il vino bianco. Una volta evaporato il vino trasferite i gamberi in un piatto.
Nella stessa padella versate le zucchine e lasciatele rosolare, aggiungete un pizzico di peperoncino un pizzico di prezzemolo e lasciatele cuocere per qualche minuto.
Cuocete la pasta, nel frattempo versate di nuovo i gamberi nella padella con le zucchine, tagliate i pomodorini a pezzi e aggiungeteli al sugo, aggiustate di sale e, quando la pasta è pronta , tuffatela nella padella, mescolate con cura e servitela immediatamente a tavola aggiungendo sopra ancora un trito di prezzemolo fresco..
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Dosi variate per porzioni