Cerchi un dolce senza glutine? Ecco per te la ciambella con farina di riso. Un dolce soffice e genuino, morbido e indicato per la colazione, soprattutto a chi è intollerante al glutine.
Io questa volta l’ho preparata semplice, ma se volete potete aggiungere delle gocce di cioccolata , al posto dell’estratto di vaniglia, potete aggiungere della scorza di limone o arancia grattugiata .
Si può mantenere in un contenitore per dolci chiuso ermeticamente e resterà morbida per diversi giorni.
Vi lascio altre idee tutte da provare:
Ingredienti Ciambella con farina di riso
Strumenti
Passaggi Ciambella con farina di riso
Come preparare la ciambella con farina di riso
Per preparare questa ciambella, mettete le uova e lo zucchero insieme e con le fruste elettriche montate fino ad avere un composto bianco e spumoso.
Continuando a frullare, versate a filo l’olio di semi, unite anche il latte di riso ( o altra bevanda vegetale) e l’essenza di vaniglia.
Incorporate ora la farina setacciata con il lievito. Continuate a frullare fino ad ottenere un composto senza grumi.
Ungete e infarinate uno stampo da ciambella, versate all’interno il composto. Livellatelo bene.
Infornate a forno già caldo a 180° per circa 35/40 minuti, verificate la cottura con uno stecchino di legno. Quando, togliendo lo stecchino di legno, vedrete che è asciutto, la ciambella è pronta.
Prima di toglierla dallo stampo, fatela raffreddare, poi trasferitela delicatamente su un piatto. Spolverate la ciambella con abbondante zucchero a velo,
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