Plumcake salato con semi di girasole

Plumcake salato con semi di girasole…E’  una preparazione veloce e gustosa. Questo rustico ha un impasto morbido e si può farcire con molte varianti, con prosciutto cotto, olive, formaggi vari, insomma con quello che si ha in casa nel frigo. Tutti gli ingredienti vengono uniti insieme, quindi anche i meno portati nella cucina possono fare la loro bella figura. quello che vi presento oggi è farcito con formaggio, speck, e semi di girasole. Una vera delizia.

Plumcake salato
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 40/45 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 3 Uova
  • 100 ml Latte
  • 200 g farina 00
  • 150 g Speck
  • 100 ml Olio di semi
  • 100 g Scamorza affumicata
  • 50 g parmigiano
  • 10 g Lievito di birra fresco
  • q.b. sale e pepe
  • 2 cucchiai Semi di girasole sgusciati

Preparazione

  1. Sciogliete il lievito di birra con poco  latte. Setacciate la farina in una ciotola dove aggiungerete i formaggi grattugiati o frullati con un robot da cucina. Rompete le uova in una ciotola e montatele leggermente, aggiungete a filo l’olio e il latte continuando a frullare a bassa velocità. Potete fare questa operazione anche usando un semplice cucchiaio di legno.

    Aggiungete ora poco alla volta la farina con i formaggi, amalgamando bene tutti gli ingredienti, salate e pepate , untie ora lo speck tagliato a filetti e i semi di girasole che avrete precedentemente tostati  leggermente in padella,  amalgamate il tutto.

    Versate l’impasto in uno stampo da  plumcake  che avrete  imburrato e infarinato. Spargete sopra alcuni semi di girasole e lasciate lievitare fino al raddoppio. Infornate poi a 180° per circa 40/45 minuti, regolatevi sempre con il vostro forno. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare. Aspettate che sia tiepido prima di tagliarlo e presentarlo a tavola.

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Note

Potete aggiungere al vostro Plumcake salato anche un cucchiaino di curcuma che darà così un colore più giallo.

4,8 / 5
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