Patate e salsicce in umido
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di salsicce fresche
- 8/10 patate a secondo della grandezza
- 200 g di polpa di pomodoro
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extra vergone
- 1 bicchiere di vino bianco
- q b di sale
Procedimento:
Per la preparazione di questa ricette non ci voglio tanti ingredienti, bastano delle patate e delle salsicce. Quindi non è una ricetta molto costosa e sicuramente riempie lo stomaco. Vediamo quindi come procedere per la preparazione.
Lavate le patate e togliete la buccia con un pelapatate. Tagliate finemente la cipolla e mettetela in un tegame con l’olio, Dopo averla fatta soffriggere leggermente, aggiungete le salsicce intere o tagliate a metà. Una volta rosolate, aggiungete le patate, tagliate a tocchetti non tanto grandi. salate leggermente e sfumate con il vino.
Appena evaporato, aggiungete la polpa di pomodoro e un bicchiere di acqua. Abbassate la fiamma e fate cuocere girando ogni tanto con un cucchiaio di legno. Quando le patate saranno cotte, allora potete servire a tavola. Se vi avanzerà del sugo, niente paura potrete condirci la pasta il giorno dopo.
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