Muffin con cuore di marmellata

Muffin con cuore di marmellata….Voglia di dolce…. ecco allora vi consiglio questi muffin. Con pochi ingredienti, che di solito tutti abbiamo in casa, si possono preparare una decina di dolcetti. Morbidi e al sapore di ciliegia, ma voi potete usare la marmellata che avete nella dispensa. Semplice e davvero veloce, anche i meno preparati in cucina potranno farli. seguite le istruzioni continuando a leggere.

Muffin con cuore di marmellata

Ingredienti:

• 150 ml di latte intero o scremato
• 2 uova
• 100 g di olio di semi
•  180/200 g di farina 00 a secondo della grandezza delle uova
• 120 g di zucchero
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• marmellata di ciliege o altra a vostro piacere

Procedimento:

Come sempre, prima di iniziare preparatevi tutti gli ingredienti.

In una ciotola,  o se l’avete nella planetaria, versate il latte e l’olio, azionate la frusta e aggiungete le uova continuando a girare. In una ciotola setacciate la farina con lo zucchero e il lievito. Poco alla volta aggiungeteli ai liquidi continuando a frullare in modo che tutti gli ingredienti vengano ben amalgamati.

Prendete i pirottini da muffin, io avevo quelli piccoli, ma voi potete usare anche quelli grandi, ne verranno di meno però, e riempiteli con il composto. versae ora al centro un cucchiaino bello pieno di marmellata.

Infornate a forno già caldo a 180°C per 10/15 minuti. Come dico sempre, regolatevi con il vostro forno, fate la prova stecchino e se l’impasto risultasse ancora molle teneteli su ancora un po.

Fateli raffreddare prima di mangiarli.

Questa ricetta l’ho vista su Pinterest ed è di “ARTE IN CUCINA”

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