focaccia semplice senza impasto
Ingredienti:
- 250 g di farina manitoba
- 250 g di farina 0
- 250 ml di acqua
- 250 ml di latte
- 1 cucchiaino di zucchero raso
- 1 cucchiaino di sale colmo
- 10 g di lievito di birra fresco
- 25 g di olio extra vergine di oliva
- 2 cipolle
- pepe q.b.
Procedimento:
Con pochi e semplici passaggi farete una focaccia molto buona , indicata anche per un antipasto ma anche come secondo, ecco come prepararla.
In una ciotola versate il lievito di birra sbriciolato e Il latte, l’acqua, l’olio, e lo zucchero. Con una frusta girate per qualche minuto in modo da far sciogliere il lievito. Unite poi le farine setacciate continuando a girare e a questo punto versate i sale continuando a mescolare fino a che il composto non risulti omogeneo, praticamente senza grumi.
Versate ora l’impasto in una teglia antiaderente precedentemente oliata, o potete anche rivestirla con carta forno. Prendete la teglia in base a come volete la focaccia se la preferite bassa usate una teglia di cm 36 tonda se la desiderate più alta magari per poi tagliarla e farcirla, usate una teglia rettangolare di cm 24 X 32. Lasciatela lievitare per 1 ora e mezzo in luogo chiuso , magari nel forno spento.
Mentre l’impasto lievita preparate le cipolle. Tagliatele a fettine aiutandovi magari con la mandolina, poi inseritele in un barattolo di vetro con un cucchiaio di olio evo un pizzico di sale e pepe e due cucchiai di acqua e lasciatele macerare per circa 15 minuti.
Quando l’impasto sarà lievitato versateci sopra le cipolle e infornate a 190 g per circa 35/40 minuti , regolatevi sempre con il funzionamento del vostro forno, Una volta cotta la merenda è assicurata., accompagnatela con degli affettati, buon appetito.
Se questa ricetta vi è piaciuta condividetela con i vostri amici, seguitemi anche sulla mia pagina di Facebook cliccando Il ricettario delle vergare e lasciate il vostro LIKE!!! Vi aspetto ….Ivana.
Torna alla HOME per leggere tutte le altre ricette.