Finocchi a spicchi gratinati

Oggi per contorno ho presentato i Finocchi a spicchi gratinati , una preparazione semplice, leggera e gustosa da abbinare a qualsiasi secondo , sia di carne o di pesce o anche da soli dopo un buon primo. Fatti così sono proprio buoni una volta cotti hanno una buona crosticina fuori mentre all’interno rimangono morbidi ma non sfatti. Vediamo allora come prepararli.

Finocchi  a spicchi gratinati
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti Finocchi a spicchi gratinati

2 finocchi
30 g parmigiano grattugiato
20 g pecorino
20 g pangrattato
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
q.b. pepe

Strumenti

1 Tagliere
1 Pirofila
1 Coltello
Carta forno

Passaggi Finocchi a spicchi gratinati

Pulite i finocchi rimuovendo la parte estena più dura, dopo averli lavati tagliateli a spicchi , cercate di farli della stessa grandezza in modo che si possano cuocere tutti allo stesso modo.

Finocchi  a fette gratinati

In una ciotola unite i formaggi e il pangrattato , mescolate con un cucchiaio.

Prendete una leccarda o una pirofila, rivestitela di carta forno e adagiate uno a fianco all’altro gli spicchi di finocchio, non sovrapponeteli altrimenti non otterrete la giusta gratinatura.

Cospargete il formaggio con il pangrattato sui finocchi, aggiungete un pizzico di pepe e anche di sale, se volete potete anche aggiugnere un trito di prezzemolo o altre erbette aromatiche come origano o erba cipollina sia fresca che secca. Se vi piace anche un pizzico di peperoncino.

Un filo d’olio sopra ad ogni spicchio e versate sotto la carta forno due cucchiai di acqua, infornate a 180° per 20/25 minuti. Regolatevi sempre con il vostro forno , i finocchi saranno pronti quando avranno preso un bel colorito dorato.

Una volta pronti, servite i vostri finocchi gratinati al forno ben caldi!.

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