Dolce alla vaniglia glassato al cioccolato ….. Sono molto golosa ed ogni pretesto è buono per fare un dolce. Oggi ho preparato, per la merenda del pomeriggio, questo dolce molto semplice da realizzare, al sapore di vaniglia, che a me piace veramente tanto. Ma non potevo lasciarlo così nudo e crudo, così l’ho ricoperto con una glassa al cioccolato . Una vera bontà.

- Preparazione: 30 Minuti
- Cottura: 60 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 8 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
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450 g farina 00
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2 cucchiaini lievito per dolci
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1 cucchiaino Bicarbonato
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4 uova (grosse)
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150 g Zucchero
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2 cucchiaini essenza di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
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2 dl olio di semi
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1 pizzico Sale
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5 dl acqua
Per la glassa al cioccolato
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250 g cioccolato fondente
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250 g burro
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300 g zucchero a velo
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2 cucchiaini vanillina
Preparazione
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Per preparare il Dolce alla vaniglia glassato al cioccolato iniziate con accendere il forno a 180°.
Imburrate e infarinate uno stampo per dolci, io ho usato uno stampo in silicone; un consiglio, bagnate sempre lo stampo in silicone prima di versare l’impasto. Setacciate la farina con il lievito, il bicarbonato e un pizzico di sale in una ciotola capiente. Montate le uova con lo zucchero e la vaniglia con delle fruste elettriche, a bassa velocità, incorporate gradualmente il mix di farina e lievito, alternando l’acqua e l’olio.
Versate l’impasto nella tortiera, fate cuocere per circa un’ ora o fino a quando uno stecchino inserito nell’impasto risulterà asciutto. Lasciate intiepidire la torta nello stampo per 10 minuti , poi trasferitela su una gratella per dolci e fatela raffreddare completamente.
Per la glassa al cioccolato, fate sciogliere il cioccolato e metà del burro a bagnomaria, poi lasciate raffreddare. Montate a crema il burro rimasto con lo zucchero a velo e 3 cucchiai di acqua calda e la vanillina, incorporate il cioccolato fuso e stendete subito sul dolce la glassa ottenuta.
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