CROSTATA CON COMPOSTA DI PESCHE Quando in famiglia ti chiedono un dolce, ti viene subito in mente la crostata. Per fortuna in frigo ho la composta che ho fatto ieri per la colazione di oggi!! Ecco quindi il dolce semplice e veloce da preparare. In poco tempo è pronta una deliziosa Crostata con composta di pesche.
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione40 Minuti
- Tempo di cottura35 Minuti
- Porzioni6/8
- CucinaItaliana
Ingredienti
Per la frolla
- 250 gfarina 00
- 90 gzucchero
- 75 g tuorli
- 120 gburro
Per la composta
- 5 pesche
- 25 g zucchero
- 100 g acqua
Preparazione Crostata con composta di pesche
Per la preparazione di questa Crostata con composta di pesche preparate per prima cosa la composta. La ricetta la trovate cliccando QUA.
E’ davvero molto semplice da preparare e, a differenza della classica confettura, la composta necessita di meno zucchero, se la frutta che userete è molto matura, quindi più dolce, diminuite la dose di zucchero.
Potete anche non metterne affatto. Preparata la composta lasciatela raffreddare.
Se non avete dei tuorli seguite la ricetta normale che troverete QUA
Imburrate e infarinate una tortiera di cm 24, stendete la pasta frolla, con l’aiuto del mattarello posizionatela sulla tortiera.
Eliminate la frolla in eccesso, bucherellate con una forchetta il fondo della pasta, versate la composta ormai fredda, se risultasse troppo lenta passatela con un colino.
Riprendete la pasta frolla avanzata, stendetela di nuovo e con una formina ricavate delle guarnizioni da aggiungere al dolce come più vi piace. Infornate la Crostata con composta di pesche a forno già caldo a 180° per 35/40 minuti, regolatevi sempre con il vostro forno. Fatela ben raffreddare prima di servirla.
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