Coppette di crema con crumble di biscotti

Coppette di crema con crumble di biscotti alle mandorle….Questo dolce mi è venuto in mente  oggi, dopo aver preparato dei biscotti alle mandorle che non erano venuti  come dovevano. Non so come mai avendo fatto un unico impasto e riempito varie teglie, in una di queste, una volta sfornata, i biscotti erano impresentabili . Ecco l’idea: fare una crema pasticcera e preparare delle coppette e utilizzare anche i biscotti per renderle ancora più deliziose, della serie tutto si ricicla  anche i biscotti non venuti bene , invece di mangiarli uno ad uno, uniti alla crema danno vita ad un dolce super.

 

Coppette di crema con crumble di biscotti alle mandorle

 

Ingredienti:

• Crema pasticcera
• Biscotti alle mandorle  ( la ricetta  qua ) o altro tipo di biscotti secchi
• ciliegine candite per decorare

per la crema :

• 1 litro di latte
• 300 g di zucchero
• 80 g di farina
• 6 tuorli
• buccia di limone
• semi di una stecca di vaniglia

 

procedimento:

Sbattete i tuorli con lo zucchero in una ciotola.

Aggiungete la farina e con una frusta amalgamate bene, versate poi il latte continuando a  mescolare.

Versate ora il liquido in una pentola, se vedete che vi si sono formati dei grumi passatela con un colino.

Aggiungete la buccia del limone i semi della vaniglia ( o anche la vanillina, una bustina ) .

Fate cuocere a fuoco basso  continuando a girarla fino a che non sia addensata.

 

Prendete delle coppette, sbriciolateci i biscotti alle mandorle e poi versare la crema, quindi ancora biscotti e ancora crema .

Decorate le vostre coppette di crema con crumble di biscotti alle mandorle, con delle ciliegine candite e ancora biscotti.

Se questa ricetta vi è piaciuta condividetela con i vostri amici, seguitemi anche sulla mia pagina di Facebook cliccando  Il ricettario delle vergare  e lasciate il vostro LIKE!!!  Vi aspetto ….Ivana.

 

Torna alla HOME per leggere tutte le altre ricette.