Cipolle rosse al forno

Cipolle rosse

                              Cipolle rosse al forno

 

Cipolle rosse. Ci sono dei  giorni in cui  non faccio  altro che pensare,” ho voglia di mangiare questo, ho voglia di mangiare quello “, ultimamente la mia mente e il mio stomaco pensavano spesso alle cipolle rosse al forno.

Così dopo averle comprate finalmente il mio desiderio è stato esaudito e anche il mio stomaco si è placato . Anche se non ho trovato quelle di Tropea devo dire che anche queste cipolle rosse comuni erano davvero dolcissime. Ricche  di minerali e vitamine sono un piatto davvero economico e molto nutriente..

Devo ringraziare la mia amica e blogger Sandra per avermela suggerita,  la sua pagina è ” L’officina delle ricette”. Che aspettate a prepararle?

 

ingredienti:

1 confezione di cipolle rosse piccole

2/3 rametti di timo

sale – pepe qb

olio evo

 

Procedimento:

Non c’è preparazione più semplice di questa, ve ne renderete conto andando avanti nello svolgimento della ricetta.

Se trovate le cipolle confezionate già pulite,  bene, altrimenti cominciate col togliere  lo strato esterno dalle cipolle.

Prendete una pirofila , non tanto grande, regolatevi, devono entrarci tutte le cipolle, sotto mettete i rametti di timo un filino d’olio e poi una a fianco all’altra le cipolle rosse salate e pepate.

Se vi avanza mettete anche dei rametti di timo sopra, versate ancoro un filo d’olio e infornate.

Il forno dovrà essere ad una temperatura di 200°  per una durata all’incirca di 40/45 minuti ( vi ricordo che il tempo è sempre relativo va in base al forno che si ha e a come cucina).

Il profumo che si sprigionerà nella vostra cucina farà accorrere tutti.

Potete servirle intere oppure tagliate a metà, nella seconda ipotesi versateci sopra ad ognuna di loro il sugo che troverete sul fondo della pirofila.

Un ottimo contorno da accompagnare con gli arrosti   con i polpettoni,  ma anche per aperitivo o un antipasto sfizioso.

Credetemi una vera prelibatezza…..Ivana.

 

 

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