Si, lo so. Con questo piatto di TRECCE PANNA, PROSCIUTTO E PISELLI sembra di fare un tuffo nel passato. Ma, diciamoci la verità, quanto son buone?! Cremose, avvolgenti e con quel gusto che sa proprio di casa. Si tratta proprio di quel buon primo piatto che piace a tutti, nessuno escluso. Quindi che aspettate a prepararlo?!
Se ti piace questo abbinamento, ti consiglio anche RISOTTO AI PISELLI E PROSCIUTTO COTTO e PASTA AL FORNO CON PISELLI E PROSCIUTTO.
Ingredienti
- 350 gcasarecce
- 1cipolla bianca
- 200 gprosciutto cotto
- 250 gpiselli
- 200 gpanna fresca liquida
- sale
- olio di oliva
Preparazione
Per le TRECCE PANNA, PROSCIUTTO E PISELLI cominciate riducendo il prosciutto cotto a cubetti.
Fatelo tostare per un paio di minuti in una padella capiente ben calda.
Mettete da parte.
Nella stessa padella aggiungete un generoso filo di olio e, un volta caldo, unite la cipolla tagliata finemente.
Passati 5 minuti, aggiungete i piselli.
Salate e cuocete per una decina di minuti.
Nel frattempo mettete a cuocere le casarecce in abbondante acqua leggermente salata.
Unite il prosciutto.
Versate la panna fresca e fate insaporire per qualche minuto.
Una volta che le casarecce saranno al dente, unitele in padella con il condimento.
Fate insaporire il tutto.
Servite ben caldo.
NOTE
Durante la cottura dei piselli, se tendono ad asciugarsi eccessivamente, aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta.
Se ti va, seguimi anche su Facebook: CLICCA QUI!
Sono anche su Pinterest: CLICCA QUI!