Hai fame e non sai cosa mangiare? Prova questo primo piatto di orecchiette alla parmigiana, semplice ma incredibilmente buono!
Di seguito ti lascio la ricetta delle orecchiette preparata da Giallo zafferano.
Ingredienti
Passaggi
Tagliare delle fette di melanzana spesse mezzo centimetro e tagliarle a cubetti. Scaldare un filo d’olio ed aggiungere le melanzane con un pizzico di sale, far cuocere per circa 15-20 minuti a fuoco basso.
Una volta pronte aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere per altri 20 minuiti a fuoco basso.
Nel mentre mettere a bollire l’acqua in una pentola e una volta raggiunto il bollore far cuocere le orecchiette per i minuti indicati. Infine, aggiungere le orecchiette alla passata di pomodoro con le melanzane.
Dosi variate per porzioni
Davvero ottime! Semplici e veloci da preparare come indicato nella descrizione 😉