Muffin noir

Muffin noir

I muffin noir sono dei sofficissimi muffin, che ho trovato sul blog Nella cucina di Angela e che ho già proposto diverse volte qui a casa mia 😀 “Proposto diverse volte” significa che sono piaciuti e quindi è già una mezza garanzia. Sono ideali sia per la colazione che per... Continua »
Mini-muffin alla ricotta

Mini-muffin alla ricotta

Mini-muffin alla ricotta. L’aria comincia a rinfrescarsi e la voglia di riaccendere il forno torna con la fine dell’estate. Il profumo di un dolce buono che cuoce ci avvolge. Domani qua si riapre la scuola e così ho pensato di preparare questi mini-muffin alla ricotta, sofficissimi per la merenda e... Continua »
Quiche di carciofi e ricotta

Quiche di carciofi e ricotta

La quiche di carciofi e ricotta ha un gusto delicato, senza rinunciare al sapore. Le quiche sono sempre un’ottima soluzione per la cena. Adesso che le giornate sono più belle, si possono preparare con anticipo e averle già pronte, visto che si gustano anche fredde. Ideali per i pic-nic e... Continua »
Crostata di ricotta con frolla al cacao

Crostata di ricotta con frolla al cacao

La particolarità di questa crostata di ricotta con frolla al cacao sta nel ripieno che io trovo molto gustoso. Le uova vengono aggiunte in due tempi, prima i tuorli e poi gli albumi montati a neve. Questo rende il ripieno spumoso e leggero. La ricetta mi arriva dalla mia amica... Continua »
Pasta con la ricotta

Pasta con la ricotta

La conoscete la pasta con la ricotta? Si? Questa è un po’ speciale! E’ la pasta con la ricotta della domenica, a casa della nonna. L’assaggino prima della pasta con il ragù, si perché la pasta con la ricotta si gusta caldissima. Così il nonno, nel piatto di creta, lavorava... Continua »
Torta di mele e ricotta

Torta di mele e ricotta

La torta di mele e ricotta è una sofficissima torta adatta al momento della colazione e anche della merenda. La ricotta conferisce una leggerezza all’impasto, senza bisogno di aggiungere olio o burro. Ho preso la ricetta dal blog In cucina con Mara. Ho soltanto ridotto il quantitativo di lievito, perché... Continua »
Ricotta al forno con glassa alla soia

Ricotta al forno con glassa alla soia

Come nasce la ricetta della ricotta al forno con glassa alla soia? Spesso acquisto la ricotta, che io adoro molto quando è fresca, gustata così al naturale. Ma a volte capita che mi avanzi e sono sempre alla ricerca di ricette per utilizzarla. Un giorno girovagando per il web ho... Continua »
Frittata di ricotta

Frittata di ricotta

Le frittate sono sempre un rifugio, quando mancano le idee e quindi spesso la propongo a tavola, cambiando di volta in volta un ingrediente, questa volta abbiamo provato la frittata di ricotta. Un sapore delicato, tutto da scoprire. Frittata di ricotta Ingredienti per 4 persone 6 uova 200 grammi di... Continua »
Cheesecake al nesquik

Cheesecake al nesquik

Cari lettori, oggi ho provato questa cheesecake al nesquik. Ho ricavato la ricetta da una cheesecake che fa mia cognata e l’ho adattata al nesquik. Il risultato è stato accolto molto bene: è sparita in un lampo, cosa che a casa mia è già di per sè una garanzia! Cheesecake... Continua »
Crostata con crema di ricotta e marmellata

Crostata con crema di ricotta e marmellata

Ho provato a realizzare questa nuova (per me) crostata con crema di ricotta e marmellata di ciliegie. Devo dire che il sapore della ricotta e della marmellata insieme è buonissimo. Ideale per la prima colazione o anche per uno spuntino. Crostata con crema di ricotta e marmellata Ingredienti Per la... Continua »