Tarallo dell’Immacolata con pasta madre

Tarallo dell’Immacolata con pasta madre

Dopo aver provato lo scorso anno a realizzarlo con il lievito di birra, quest’anno mi sono cimentata ad impastare un  tarallo dell’Immacolata con pasta madre. In questa versione ho usato anche la semola rimacinata di grano duro, anche se in genere è una preparazione con sola farina di grano tenero.... Continua »
Tarallo dell’Immacolata

Tarallo dell’Immacolata

Il tarallo dell’Immacolata (U taradde della Maculete), è un pane a forma di tarallo aromatizzato con i semi di finocchio. Nella nostra tradizione gravinese viene consumato la vigilia dell’Immacolata e dà inizio alle festività natalizie. Tarallo dell’Immacolata Ingredienti 400 grammi di semola rimacinata di grano duro 130 grammi di farina... Continua »