Pasta e lenticchie al gusto vivo

Pasta e lenticchie al gusto vivo

Una gustosa ricetta la pasta e lenticchie al gusto vivo, che mi piace proporre nei mesi estivi, perchè ha un gusto più fresco rispetto alla solita pasta e lenticchie. Ho trovato la ricetta sulla confezione della pasta e personalizzandola un po’, oggi la propongo anche a voi. 😀   Pasta... Continua »
Focaccia prediletta

Focaccia prediletta

Perchè focaccia prediletta? Perchè finalmente dopo tanti tentativi, ho trovato la focaccia con le patate nell’impasto che fa per noi. Ed è diventata la nostra focaccia prediletta. La presenza delle patate nell’impasto non è una cosa semplice da gestire, deve esserci il giusto equilibrio. Qualche tempo fa, ha catturato la... Continua »
Agnello con le patate al forno

Agnello con le patate al forno

L’agnello con le patate al forno è uno dei secondi piatti che qua in Puglia si prepara nei pranzi di festa, e visto che con oggi si aprono le danze delle festività natalizie, ho deciso di proporvi questa ricetta. E’ una ricetta che si prepara tutto l’anno.  Ho preso questa... Continua »
Pancotto alla grassanese

Pancotto alla grassanese

La mia amica Cristina, mi ha parlato spesso di questo pancotto alla grassanese. Infine la curiosità è stata così forte che le ho chiesto la ricetta. Per avere il procedimento  più preciso possibile, Cristina ha anche chiamato sua suocera che è lucana e gentilmente mi ha concesso la ricetta. E’... Continua »
Tiella di riso patate e cozze

Tiella di riso patate e cozze

La tiella di riso patate e cozze è uno dei piatti più famosi della cucina pugliese. Da profana, per realizzarlo al meglio ho seguito la ricetta di Sud Italia in Cucina. Con un po’ di pazienza e d’amore riusciremo a realizzare questo piatto gustoso. Vediamo insieme che cosa ci occorrerà.... Continua »
Minestra di zucchine e patate

Minestra di zucchine e patate

La minestra di zucchine e patate è una delle ricette più diffuse nella nostra tradizione, nel periodo delle zucchine. Preparata con un po’ di anticipo può essere gustata anche tiepida. Un primo piatto semplice, gustoso e leggero allo stesso tempo. Minestra di zucchine e patate Ingredienti per due porzioni 2... Continua »
Torta salata con patate e asparagi

Torta salata con patate e asparagi

Se cercate una bella e buona torta salata per una cenetta con gli amici, questa torta salata con patate e asparagi, fa proprio al caso vostro! L’ho vista nella trasmissione “I menù di  Benedetta”, l’ho modificata leggermente e oggi ve la propongo! Vediamo gli ingredienti che ci occorreranno. Torta salata... Continua »
Minestrone di verdure

Minestrone di verdure

Quale migliore ricetta per rifarsi dai bagordi di questi giorni, di un bel minestrone di verdure. L’ho preparato con le verdure che avevo a disposizione, un po’ fresche e un po’ surgelate. E poi ci ho cucinato dentro un tris di cereali, che da un po’ di tempo ho trovato... Continua »
Torta salata con patate e speck

Torta salata con patate e speck

Questa torta salata con patate e speck, è nel mio “repertorio” da diversi anni. L’ho presa direttamente dalla confezione della pasta sfoglia, e devo dirvi che all’epoca mi incuriosì questo abbinamento. In effetti ebbe subito successo e continua ad averne tutt’oggi.   Torta salata con patate e speck Ingredienti Una... Continua »
Minestra di pasta con fagioli borlotti

Minestra di pasta con fagioli borlotti

Eccovi la ricetta della minestra di pasta con fagioli borlotti, un primo piatto ideale per i mesi più freddi, e visto che l’autunno pare si sia deciso ad arrivare… Minestra di pasta e fagioli borlotti Ingredienti per 4 persone: 250 grammi di fagioli borlotti secchi 2 patate 1 cipolla 1... Continua »