cucina pugliese – Pagina 3 – Il Piatto Allegro

Scarcella e Pupa di Pasqua

Oggi vi parlerò di una tradizione pugliese tipica pasquale: la scarcella e pupa di Pasqua. Sono un dolce…

Periodo di carciofi, che buoni e quante proprietà nutritive. Ricchi di minerali come potassio, sodio, fosforo e calcio;…

Il ruccolo focaccia di San Giuseppe, in dialetto u rùcchele, è una focaccia rustica a sfoglie che per…

Le cime di rapa stufate sono un piatto tipico della tradizione contadina pugliese. La mia amica Anna mi…

Ormai mancano pochi giorni al Natale e oggi vi presenterò un dolce tipico natalizio della mia terra: le…

Oggi vi propongo la ricetta dei panzerotti pugliesi con lievito madre. E’ la prima volta che li faccio…

Una ricetta nuova per noi che ha entusiasmato tutta la famiglia! Molto gustosi.

Questo piatto mi ricorda l'infanzia: l'odore di buono a casa della nonna. Il suo pane fatto in casa…

Un piatto tipico della tradizione pugliese! Certo, preparato con le orecchiette di Nonna Pasquina... ;)

La focaccia barese è merenda, è pranzo, è cena, è tutto quello che volete.... ma soprattutto è buona!…