Funghi champignon marinati

Funghi champignon marinati

I funghi champignon marinati sono un gustoso e leggero antipasto, che ho gustato la prima volta a casa della mia amica Emilia. Una ricetta semplicissima a dire il vero, ha però il suo gusto e carattere. Ideali per un contorno fresco, considerando il caldo di questi giorni 😀   Funghi... Continua »
Sformatini di zucchine e albumi

Sformatini di zucchine e albumi

Avevo un po’ di albumi in freezer da smaltire e mi sono messa a pensare a come utilizzarli, ma volevo fare qualcosa di salato e allora…ecco come sono nati gli sformatini di zucchine e albumi. Un’idea semplice e gustosa, da portarsi dietro ad un allegro pic-nic. E non dovrete sporcare... Continua »
Tortini di alici con glassa al limone

Tortini di alici con glassa al limone

I tortini di alici con glassa al limone sono un gustoso secondo piatto. Nati da una rivisitazione dei tortini di alici alla mediterranea dello chef Stefano Barbato, rivisitazione dello stesso chef 😉 Tortini di alici con glassa al limone Ingredienti 400 grammi di alici Semi di sesamo Semi di finocchio Capperi... Continua »
Cipolle al forno

Cipolle al forno

Le cipolle al forno sono un ottimo contorno. Il metodo di cottura usato in questa ricetta, fa in modo che le cipolle cuociano sfruttando la loro stessa umidità e ne preserva il sapore, rendendole morbide e gustose. Ottime servite con una grigliata di carne! Cipolle al forno Ingredienti Cipolle Olio... Continua »
Carciofi fritti

Carciofi fritti

Ed ecco a grande richiesta i carciofi fritti. Ogni tanto un peccatuccio di gola?  “Fritto è tutto buono, anche un bastoncino di legno.” Certo senza esagerare, allora oggi ci concediamo un assaggio di questi carciofi fritti. Carciofi fritti Ingredienti 4 carciofi 2-3 uova semola rimacinata farina 00 sale olio per... Continua »
Involtini di speck

Involtini di speck

Gli involtini di speck sono un antipasto facilissimo con due soli ingredienti:speck e nodini di mozzarella. Li ho mangiati la prima volta ad un matrimonio, e li faccio ogni volta che mi restano gli avanzi di nodini, magari dopo una festa. Involtini di speck Ingredienti Speck a fette sottili nodini di... Continua »