Ricette di Pasqua e Pasquetta

Raccolta ricca con oltre 40 Ricette di Pasqua e Pasquetta, da preparare e servire nei giorni di festa. Molti prodotti di stagione, protagonisti assoluti, per gustare al meglio le tante idee tradizionali e non, che vi propongo in questa variegata raccolta…Ricette di Pasqua e Pasquetta

Ricette di Pasqua e Pasquetta – di Rosalba Vazzana

Si parte dall’ANTIPASTO con tante ricette veloci e saporite, da scegliere e preparare come i Crostini con Fave e Gamberi marinati al Limone, Frittata di Ricotta o Caramelle di Pasta sfoglia con Porri e Salsiccia.

Poi si passa ai PRIMI PIATTI, tutti gustosi e saporiti come le Mezze maniche rigate in Crema di Carciofi e Speck o le gustose Girelle di Crepes.

Per i SECONDI propongo sia piatti di Carne sia di ortaggi di stagione, come le Scaloppine di Vitello con Carciofi e Pecorino, uno sfizioso Tiramisù di Spinaci o i buonissimi Carciofi ripieni.

E per CONTORNO avete mai pensato di preparare una squisita e insolita Insalata di bucce di Fave, oppure Insalata di Mele, andate a dare uno sguardo alle mie Ricette, veramente sfiziose dove troverete anche altri suggerimenti.

Con i DOLCI c’è l’imbarazzo della scelta e propongo quelli della tradizione di Reggio Calabria, la mia città, come la Pastiera di Pasqua alla reggina e i Cudduraci (Biscotti tipici pasquali), oppure ormai conosciuti e riprodotti in tutta Italia la Pastiera Napoletana o la Colomba classica.

E perchè non finire il pranzo di Pasqua sorseggiando qualche fresco LIQUORE come Limoncello, oppure se si vuole assaggiare qualcosa di particolare ecco il Nespolino Liquore di Nespole.

Per la giornata di PASQUETTA c’è proprio da sbizzarrirsi cominciando da un ottimo e ricco Antipasto calabrese. Poi per Primo un buon Riso al forno con Pomodoro e Basilico, oppure l’immancabile Frittata di Pasta. E poi ancora Polpette di Carne, Salsiccia e Patate al sugo, il Casatiello napoletano, la Colomba rustica con Salumi e Formaggi e per dolce una bello, buono, goloso e molto primaverile Fiore di Pan Brioche con la Nutella.

Spero che questa mia Raccolta di Ricette di Pasqua e Pasquetta vi sia piaciuta e auguro a tutti delle feste serene!

Se ti piacciono le mie ricette… le hai provate… vuoi chiedermi o dare consigli… ti aspetto sulla mia Pagina Facebook Il mondo di Rosalba”… a presto!

RICETTE DI PASQUA E PASQUETTA

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ANTIPASTI DI PASQUA

Panini scugnizzi

Panini scugnizzi

I Panini scugnizzi sono delle focaccine da Aperitivo o Antipasto. Piccoli, morbidi e saporiti, perfetti per Buffet, momenti di festa… Continua
Tortano napoletano

Tortano napoletano

Il Tortano napoletano è un tipico rustico partenopeo a forma di ciambella. Ha un ripieno saporito e sfizioso di Formaggi, Salame… Continua
Frittata di Ricotta

Frittata di Ricotta

La Frittata di Ricotta è un secondo o piatto unico dal gusto delicato e buonissimo. Si prepara con pochissimi ingredienti… Continua
Pesto di Fave

Pesto di Fave

Il Pesto di Fave è un’ottima Crema fresca da servire con Crostini farciti come Antipasto, Aperitivo, Buffet e Finger Food, oppure per insaporire… Continua

PRIMI DI PASQUA

Girelle di Crepes

Girelle di Crepes

Girelle di Crepes… primo piatto sfizioso e da gustare in ogni occasione per quanto piace a grandi e piccini. Semplice da preparare… Continua

SECONDI DI PASQUA

Carciofi ripieni

Carciofi ripieni

I Carciofi ripieni sono facili e molto veloci da preparare, con un ripieno semplice, gustoso e delicato, perfetti come secondo… Continua
Frittata di Piselli

Frittata di Piselli

La Frittata di Piselli è un semplice secondo piatto che si prepara con pochissimi ingredienti. Ottima anche da gustare fredda,… Continua

CONTORNI DI PASQUA

Patate sabbiose

Patate sabbiose

Le Patate sabbiose sono un contorno semplice e sfizioso, facile da preparare ed adatto ad ogni occasione. Grazie al gusto saporito… Continua
Insalata di Mele

Insalata di Mele

L’Insalata di Mele è una sfiziosa “macedonia” salata, colorata, fresca, dal gusto molto gradevole, insolito e leggermente speziato. Si prepara… Continua

DOLCI DI PASQUA

Colomba Classica

Colomba Classica

La Colomba classica è uno dei dolci per eccellenza della Pasqua, simbolo di pace da portare su ogni tavola italiana… Continua

BIBITE E LIQUORI

Limoncello

Limoncello

Il Limoncello è un profumato Liquore al Limone, molto amato da tutti, semplice e facile da preparare. Sempre perfetto e ben… Continua
Crema di Liquore al Limoncello

Crema di Liquore al Limoncello

La Crema di Liquore al Limoncello, fresca, gradevole e profumata, sorprende tutti all’assaggio per la delicatezza del gusto e l’intensità dell’aroma. Ottimo… Continua
Succo di Nespole

Succo di Nespole

Il Succo di Nespole è una bibita fresca e si può preparare facilmente in casa in modo genuino e senza conservanti…. Continua

RICETTE PER PASQUETTA

Antipasto calabrese

Antipasto calabrese

Tipico Antipasto calabrese… sempre ricco, piccante e saporito, con tutto quello che offre la dispensa e l’orto di stagione, per… Continua
Frittata di Carciofi

Frittata di Carciofi

La Frittata di Carciofi è un ottimo secondo o piatto unico dal gusto delicato e buonissimo. Saporita e sfiziosa è perfetta… Continua
Frittata di Pasta

Frittata di Pasta

La Frittata di Pasta è un classico della cucina del Sud, semplice da preparare si gusta come secondo o piatto… Continua
Polpette di Carne

Polpette di Carne

POLPETTE DI CARNE… nella mia città, Reggio Calabria, non c’è festa e domenica senza averle in tavola, perché ogni nonna o mamma le… Continua
Gâteau di Patate

Gâteau di Patate

Il Gâteau di Patate è un Tortino a base di Patate, farcito a piacere con Salumi. Con la sua crosticina dorata,… Continua
Flan di Carciofi

Flan di Carciofi

Il Flan di Carciofi è uno sformato di verdura, facile e molto veloce da preparare. Si presenta gustoso e delicato,… Continua
Casatiello napoletano

Casatiello napoletano

Il Casatiello napoletano è un rustico partenopeo tipico del periodo di Pasqua, ma talmente buono da diventare uno sfizio che… Continua
Panini napoletani

Panini napoletani

I Panini napoletani sono dei rustici farciti con pochissimi ingredienti, graditi da tutti per il gusto ottimo e la loro… Continua
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